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【创新菜】脆皮鲜百合

秋天天气燥热，百合具有润肺的作用，此菜销量出奇的好，很多女性食客非常喜欢。这道菜的关键是制作脆皮糊，有3个技术点，调味还用到了果醋，使成品具有酸甜的口感。

2019-09-26 14:06:25 2621 脆皮糊百合的做法菜谱

【创新菜】脆皮孜然牛腩

卤好的牛腩切成小块，裹脆皮糊炸成金黄色，再加辣椒、花椒、孜然炒香，成菜内部软嫩，有浓郁的椒麻香气，外层酥脆，是香喷喷的糊辣烧烤味，一下咬出双重口感、两种味道，非常特别。

2019-06-21 15:17:45 2485 椒麻卤水脆皮糊菜谱

【创意素菜】宫保水晶球

此菜源于宫保大虾球的灵感，我用红毛丹做主料，其颜色、口感都很相似，通过挂糊、拍粉炸制后，保证了外酥里嫩，在本店点击率很高。

2019-03-05 14:36:09 2379 红毛丹春笋炸腰果

【创意素菜】咕噜蜜鲜果

这道菜源于传统的菠萝咕咾肉，我用鲜猴头菇做主料，健康又美味，令食客食欲大开。

2019-03-05 14:34:29 2218 素食猴头菇脆皮糊

【家常菜】香煎萝卜盒

此菜精选潍坊萝卜，填入烟台韭菜素馅，挂薄薄一层脆皮糊，煎后萝卜更加碧绿、韭菜极为清鲜，日售60多份。

2019-01-15 10:21:07 2430 潍坊青萝卜脆皮糊热卖菜

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