王国强红菜——百花杏仁彩鱼珠
成菜外酥内鲜,十分可口。
此菜将本是配料的食材作为主料,虾胶中和了杭椒的青辣味,再配以川渝地区食客喜爱的芽菜,味道层层递进。
唐启水红菜——黑松露煎百花元贝
唐启水红菜——竹笙鲜虾条西班牙火腿
成菜菌香味十分浓郁,口感香、脆、嫩,肉与菌的搭配更能提升菌的香味。