投稿
厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
【创新凉菜】酸甜土豆丝

【创新凉菜】酸甜土豆丝

土豆切成细丝，先冲后炸做成凉菜，极有创意；走菜前淋入酸甜汁，解腻开胃。

2021-04-27 10:59:13 3066 酸甜汁 土豆 菜谱大全
【酒楼菜】珍珠夏果爆虾球

【酒楼菜】珍珠夏果爆虾球

成菜外酥内鲜，口感丰富，十分可口。

2020-06-15 16:05:17 2177 虾仁 黑汤圆 菜谱大全
【招牌菜】脆皮珍珠肉

【招牌菜】脆皮珍珠肉

这道菜我根据传统的咕噜肉改良而来，传统做法多是选用五花肉或里脊肉，我们改用猪颈肉，肉质很嫩，做出来的菜品肥而不腻，外酥里嫩。

2020-05-09 14:51:44 2801 猪颈肉 调味汁 酸甜味型
【改良菜】灯影牛肉

【改良菜】灯影牛肉

与川式灯影牛肉相比，此菜有三点改良，改良后口感酥脆掉渣，味道酸甜微辣，很受欢迎。

2019-08-06 15:56:08 3276 酸甜汁 牛臀肉 菜谱
    • 更多

    红厨专访

    红厨菜谱 红厨食材

    龙年压轴年夜饭菜谱来了！名厨吴玉擎分享8道星级年夜菜

    2024-02-06 08:46:26 3305

    粤菜总厨陈海星带来6道星级酒店年夜菜，快来围观“偷师”！

    2024-01-29 09:01:14 2237

    “青年厨神”梅安利的年夜饭菜谱来了！款款经典，再现老广的味道

    2024-01-22 09:23:03 2400

    名厨阮汝福带来4道冬季旺销菜，研究透了你也能热卖！

    2024-01-18 14:04:14 1704

    热门文章

    周 月

    关注红厨网

    市场合作

    联系电话：19195563354

    邮       箱：hc@canyin88.com

    内容联系

    微信：hongchuwang66

    邮箱：tgcanyin88@163.com

    关于我们

    联系电话：19195563354

    粤ICP备08012964号 Copyright www.chuyi88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

    粤公网安备 44010502000611号

    微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。