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贵州酸汤的7种做法，却没多少厨师知道！

贵州酸汤的7种做法，却没多少厨师知道！

味型丰富，风味十足，贵州菜绝对离不开它！

2019-04-04 18:48:00 20223 贵州菜 黔菜 酸汤的做法
这种食材正当季，风味独特，堪称贵州菜的灵魂！

这种食材正当季，风味独特，堪称贵州菜的灵魂！

​清明时节雨纷纷，时下正是木姜子结果的时候，不老不嫩味道最佳。

2019-04-02 19:08:01 4032 木姜子 山胡椒 木姜子油
【招牌菜】黔式宫保鸡

【招牌菜】黔式宫保鸡

此菜以仔公鸡为主料，加糍粑辣椒、甜酱爆炒，裹匀鸡丁，成品色泽红亮、肉质脆嫩、酸甜适中。此菜制作过程相对简单，但想要真正的做好这道菜，还要有一定扎实的基本功。

2020-01-14 13:56:31 1780 菜谱大全 鸡腿肉 料汁
贵州一绝——酸汤鱼6大制作关键解密！

贵州一绝——酸汤鱼6大制作关键解密！

贵州民族菜中，以凯里苗族的酸汤最为著名，其酸香丰富，是苗族传统的风味名菜。

2019-08-08 15:47:02 3651 蘸料 贵州酸汤 黔菜
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