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这种食材，既能入菜，又能作调料，你用过没有？

这种食材，既能入菜，又能作调料，你用过没有？

我们有理由相信，罗望子是中餐能用得上的食材。

2021-01-02 21:22:00 3103 罗望子 酸角 特色食材
【创新菜】什菜酸辣鸡汤

【创新菜】什菜酸辣鸡汤

成菜酸鲜味辣，十分惹味。

2021-01-04 15:00:19 1699 小扁豆 罗望子汁 咖喱叶
山西有一种珍稀蘑菇，用来炖汤、炒制都十分美味！

山西有一种珍稀蘑菇，用来炖汤、炒制都十分美味！

说到菌类，相信很多人都吃过，但它的品种有很多，有些还比较珍稀，市面上也很少见，比如今天要向大家介绍的这种——银盘蘑菇。

2020-11-28 21:47:00 4656 银盘菇 大把子 特色食材
东北有一种食材，用来做雪蛤特棒，南方厨师一定没见过

东北有一种食材，用来做雪蛤特棒，南方厨师一定没见过

在一堆堆结冰的贩卖品中，就藏着一种东北特有的食材——冻梨。

2020-10-31 21:20:00 3040 东北食材 冻梨 东北冻梨
西方人所追捧的松露，真有那么矜贵么？

西方人所追捧的松露，真有那么矜贵么？

秋天是有许多时令风物的美妙季节，而松露，是这个季节最不应当错过的珍馐。每年10月中旬至12月初，不足两个月的短暂松露季稍纵即逝，需要厨师耐心地对待和食客莫大的决心。

2020-10-24 21:00:00 2025 黑松露 白松露 特色食材
与其天天嚼槟榔，不如用槟榔做菜，数道地方名菜，营养丰富更健康

与其天天嚼槟榔，不如用槟榔做菜，数道地方名菜，营养丰富更健康

今天我们不聊嚼槟榔，而是来聊聊槟榔入馔，一起来看看！

2020-09-10 18:44:17 4926 特色食材 地方菜 槟榔的做法
这种深海“松茸”，产量极少，能买到的都是野生的！

这种深海“松茸”，产量极少，能买到的都是野生的！

这是一种什么食材呢？

2020-09-05 21:00:00 3417 海松茸 金茸 金色海茸
这种虾鲜甜罕有，但身价不菲，一只就要100多元

这种虾鲜甜罕有，但身价不菲，一只就要100多元

在日本人心目中，鬼海老、牡丹虾虽好，但论矜贵和罕有，就要数葡萄虾。

2020-08-29 21:00:00 2747 葡萄虾 虾类 特色食材
这种野果是很多人的童年回忆，越黑越甜，至于网上说的1200元/斤…

这种野果是很多人的童年回忆，越黑越甜，至于网上说的1200元/斤…

很多朋友小时候应该都吃过一种长得黑黑的小果子，那便是清甜可口的捻子。

2020-08-28 18:39:38 2576 捻子 桃金娘 特色食材
这7种海鲜价格亲民，便宜又好吃，现在推出正当季！

这7种海鲜价格亲民，便宜又好吃，现在推出正当季！

禁渔期即将结束，很快市面上就会出现各色海鲜。

2020-08-20 18:20:15 3251 海鲜食材 特色食材 带鱼
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