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厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
大肠这样做，皮脆肉糯，越嚼越香

大肠这样做，皮脆肉糯，越嚼越香

成菜肥而不腻，十分鲜香。

2019-10-24 13:48:44 2469 大肠头 脆皮水 菜谱大全
大厨介绍一道传统南京名菜，省点功夫都做不好吃！

大厨介绍一道传统南京名菜，省点功夫都做不好吃！

南京紫金山庄国宾馆行政总厨王永健为大家现场演示民国四大名菜——长鱼炖生敲！

2019-10-23 11:29:10 2016 淮扬菜 南京菜 长鱼
大厨介绍一道中西融合菜品——香草汁芝士焗珍菌鲜鲍

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成菜鲜香爽口，口感丰富，十分鲜美。

2019-10-22 14:57:22 2457 融合菜 创意菜 创新菜
师傅演示一道粤式小炒，爽脆味浓，镬气十足！

师傅演示一道粤式小炒，爽脆味浓，镬气十足！

成菜咸香爽口，沙姜味浓。

2019-10-22 14:43:52 2507 沙姜爆猪脷 沙姜爆猪舌头 菜谱大全
给你介绍一款风靡重庆的美食——手撕烤兔！

给你介绍一款风靡重庆的美食——手撕烤兔！

成菜鲜香味美，十分可口。

2019-10-19 20:21:00 2523 热卖菜 招牌菜 菜谱大全
酥黄菜炸不起来？点进来，教你炸起来！

酥黄菜炸不起来？点进来，教你炸起来！

有厨友在后台留言问，我做的酥黄菜怎么炸不起来呀，炸出来是扁扁的塌塌的，不是鼓鼓的圆圆的，求教程。那么今天，我们就来说说酥黄菜的详细制作。

2019-10-18 14:06:08 3598 烹饪秘籍 菜谱大全 最新菜谱
师傅示范一道“牛大全”，牛鞭牛蛋牛杂牛肉啥都有，吃完还可以涮菜吃

师傅示范一道“牛大全”，牛鞭牛蛋牛杂牛肉啥都有，吃完还可以涮菜吃

成菜色泽金亮，十分鲜香。

2019-10-14 15:22:54 3146 农家菜 家常菜 农庄菜
炒黄埔千层蛋，高手的师傅是一铲成菜

炒黄埔千层蛋，高手的师傅是一铲成菜

你觉得这种做法怎样？

2019-10-11 14:47:27 2632 传统粤菜 粤菜烹饪 视频
这道传统顺德名菜，也许只有粤菜老师傅会做了……

这道传统顺德名菜，也许只有粤菜老师傅会做了……

成菜外酥内鲜，满口留香。

2019-10-10 15:06:10 3034 凤城炸蟹盒 顺德菜 传统菜
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