凤城名厨梁建忠:<font color='red'>顺德菜</font>,耀眼京城

凤城名厨梁建忠:顺德菜,耀眼京城

如今,梁建忠的“凤城汤厨”已然成为北京美食新坐标。

“顺德十大创新菜”做法曝光!快来看名厨的创新思路!(下)

“顺德十大创新菜”做法曝光!快来看名厨的创新思路!(下)

下面,一起来看看“顺德十大创新菜”的具体做法吧!

“顺德十大创新菜”做法曝光!快来看名厨的创新思路!(上)

“顺德十大创新菜”做法曝光!快来看名厨的创新思路!(上)

近日,这十道经过专业名厨评选出来的创新菜具体做法终于曝光!下面,一起来看看“顺德十大创新菜”的具体做法吧!

粤菜“碌鹅”搭配上猪肠粉,简直是大写的好吃!

粤菜“碌鹅”搭配上猪肠粉,简直是大写的好吃!

​顺德名厨、顺德满登登酒楼行政总厨黄德恩为大家现场演示这道“豉油糖碌鹅配猪肠粉”。

这道经典粤菜,最能体现一个厨师的水平!

这道经典粤菜,最能体现一个厨师的水平!

你能炒得好吗?

厨师长演示一道火焰醉鹅,在两广的冬天十分畅销!

厨师长演示一道火焰醉鹅,在两广的冬天十分畅销!

成菜酒香浓郁,十分鲜香。

这道传统顺德名菜,也许只有粤菜老师傅会做了……

这道传统顺德名菜,也许只有粤菜老师傅会做了……

成菜外酥内鲜,满口留香。

什么是九江全酒宴?就算滴酒不沾也要试!

什么是九江全酒宴?就算滴酒不沾也要试!

全鱼宴、全鸡宴见得多,可大家有见过全酒宴吗?今天,红厨网就带大家领略一下九江全酒宴的魅力和菜式。

【手工菜】顺德酿鲮鱼

【手工菜】顺德酿鲮鱼

这样做既能品尝到鲮鱼肉的鲜美、满足了口感,又免除了鱼刺鲠喉之虞。此菜很快就在当地流行开来,逐渐成为顺德地区的一道传统名菜。

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