“顺德十大创新菜”做法曝光!快来看名厨的创新思路!(上)
近日,这十道经过专业名厨评选出来的创新菜具体做法终于曝光!下面,一起来看看“顺德十大创新菜”的具体做法吧!
粤菜“碌鹅”搭配上猪肠粉,简直是大写的好吃!
顺德名厨、顺德满登登酒楼行政总厨黄德恩为大家现场演示这道“豉油糖碌鹅配猪肠粉”。
什么是九江全酒宴?就算滴酒不沾也要试!
全鱼宴、全鸡宴见得多,可大家有见过全酒宴吗?今天,红厨网就带大家领略一下九江全酒宴的魅力和菜式。
【手工菜】顺德酿鲮鱼
这样做既能品尝到鲮鱼肉的鲜美、满足了口感,又免除了鱼刺鲠喉之虞。此菜很快就在当地流行开来,逐渐成为顺德地区的一道传统名菜。