这道菜咸鲜回甜，在炖肉中加入土豆干和地瓜梗，菜干吸收了油脂，肉块香而不腻，地瓜梗、土豆干变得软香可口。
2020-02-28 14:02:02
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地瓜梗
土豆干
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这道菜借鉴青笋爆炒腰花的做法，把青笋换成了芥兰，既成形又爽口，跟白色的墨鱼仔搭配，颜色明亮。
2020-02-27 14:43:11
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墨鱼仔
芥兰的做法
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此菜用野山椒、辣妹子、藤椒油调味，最能挑逗食客的味觉，简简单单，不需装饰，味道说明一切。
2020-02-27 14:41:26
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自制腌料腌鸡
野山椒
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内酯豆腐口感细嫩，但本身却没有味道，此菜将味道比较重的猪肠与其结合，一个出味，一个入味，那味道，试做一下就知道了。
2020-02-27 14:40:19
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猪肥肠
内酯豆腐
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鲍鱼的做法一般以蒸、烧、冰镇为主，这道菜采用焗的方法烹调，并将面条融入菜肴中，家常做法使得这款菜有了更高的人气。
2020-02-27 14:38:38
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腌料
鲜鲍
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黄鳝口感爽脆，拍成片易入味，不焯水直接炒制，更好的保留了黄鳝的鲜味，加入青椒、鲜茴香、腊肉相搭配，不仅祛除了黄鳝的土腥气，还增加了菜品的香味。
2020-02-27 14:35:59
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黄鳝
腊肉的做法
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此菜鸡片经腌制、上浆、焯熟，菜品少油少盐，清爽悦目，口感弹滑。
2020-02-27 14:16:10
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鸡胸肉
荷兰豆
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老豆腐的豆香味是非常浓郁的，搭配猪排骨一起炖制，香味浓郁；用郫县豆瓣酱调味，香辣适口。
2020-02-27 14:14:47
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老豆腐的做法
小料
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冒菜是川菜中非常有代表性的一类菜肴，它是将原料放入调配好的汤汁中烫制而成。该菜用四川冒菜和鱼肉搭配烹调，做法新颖，给客人带来了新鲜感。
2020-02-27 14:12:49
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冒菜汤
淡水鱼
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卤熟的鸡肉搭配蒸好的小米一起烹制，肉中带有浓郁的小米香味，做法独特，口味相当不错。
2020-02-27 14:10:52
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土鸡
卤水
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