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大厨介绍一道中西融合菜品——香草汁芝士焗珍菌鲜鲍

大厨介绍一道中西融合菜品——香草汁芝士焗珍菌鲜鲍

成菜鲜香爽口，口感丰富，十分鲜美。

2019-10-22 14:57:22 2457 融合菜 创意菜 创新菜
5道酒店精致菜品，尽显融合之道！

5道酒店精致菜品，尽显融合之道！

此次投稿作品为无国界融合料理，用了泰国、西班牙这几个地方的特色来与日料融合的，偏日式风格，而且摆盘均十分精致，大家不妨参考~

2019-10-10 18:23:00 3431 融合菜 唐立杰 融合料理
7道大厨<font color='red'>创意菜</font>，看看世界各地大厨的脑洞之作！

7道大厨创意菜，看看世界各地大厨的脑洞之作！

如今，随着调味黄油的普及，世界各地大厨也纷纷“大开脑洞”。上文提到的大厨自制黄油，成了他们研发创意菜、融合菜最佳的利器之一。

2019-09-29 18:28:00 3276 创意菜 创新菜 黄油
薛军：做创意融合菜，能给人带来成就感

薛军：做创意融合菜，能给人带来成就感

有些人可能天生就是吃厨师这碗饭的，比如薛军。

2019-09-29 21:23:00 4205 薛军 创意融合菜 菜谱
【创新菜】火焰盐烤羊肚菌汁腌鲜鲈

【创新菜】火焰盐烤羊肚菌汁腌鲜鲈

薛军红菜——火焰盐烤羊肚菌汁腌鲜鲈

2019-09-30 15:00:19 2336 薛军 创意融合菜 菜谱
【创新菜】香煎澳带配脆蔬

【创新菜】香煎澳带配脆蔬

薛军红菜——香煎澳带配脆蔬

2019-09-30 14:58:02 3052 薛军 创意融合菜 菜谱
【创新菜】绿野仙踪

【创新菜】绿野仙踪

薛军红菜——绿野仙踪

2019-09-30 14:55:52 2490 薛军 创意融合菜 菜谱
【创新菜】香草油法国吉拉多生蚝佐卡露咖鲟鱼籽酱

【创新菜】香草油法国吉拉多生蚝佐卡露咖鲟鱼籽酱

薛军红菜——香草油法国吉拉多生蚝佐卡露咖鲟鱼籽酱

2019-09-30 14:51:53 1930 薛军 创意融合菜 菜谱
【创新菜】蜂巢脆皮虾球

【创新菜】蜂巢脆皮虾球

薛军红菜——蜂巢脆皮虾球

2019-09-29 21:51:00 3671 薛军 沙虾 菜谱
神奇的调味黄油：茉莉花烟熏味、辣椒豆豉味，很多人都没见过！

神奇的调味黄油：茉莉花烟熏味、辣椒豆豉味，很多人都没见过！

黄油在欧洲，特别是在法国，与美食永远是不可分割的。当充满西式风情的黄油，遇见中式经典调料——比如豆豉、陈皮，会碰撞出怎样的神奇火花呢？

2019-10-25 16:12:46 3101 创意菜 芳香黄油 特色黄油
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