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【素菜】铁板素牛排

【素菜】铁板素牛排

素牛排是一种大豆蛋白制成的半成品，和薯条搭配，浇上独特的黑椒汁，装在西餐牛排的铁板上，从感官上给食客一种吃真正牛排的感觉，又不会有吃牛排的脂肪负担。

2020-07-24 15:48:17 1778 素牛排的做法 黄油 黑椒汁
【粤菜】金沙凉瓜

【粤菜】金沙凉瓜

苦瓜的味道较为独特，不易被多数食客接受，而将其先油炸再裹咸蛋黄，口感温热脆嫩，内清香外咸香，大大减轻了苦涩感。

2020-06-23 14:14:36 2761 咸蛋黄 苦瓜 菜谱大全
【创新菜】姜蒜煀海斑件

【创新菜】姜蒜煀海斑件

成菜鲜香味美，鱼肉厚实。

2020-06-19 16:44:54 2059 海石斑 黄油 清汤
【酒楼菜】金蒜<font color='red'>黄油</font>牛肉粒

【酒楼菜】金蒜黄油牛肉粒

这道菜融合了中西餐的优点，用黄油烹制白胡椒，碰撞出了非常棒的黄油白胡椒味型，把白胡椒的香味熬了出来，搭配上牛肉粒，非常受客人欢迎。

2020-04-30 15:39:51 3178 牛柳 蒜头 黄油
【家常菜】铁板豉香鲈鱼

【家常菜】铁板豉香鲈鱼

成菜外脆内鲜，十分香口。

2020-04-03 10:47:38 2103 鲈鱼的做法 黄油 菜谱大全
【酒楼菜】绝味松茸

【酒楼菜】绝味松茸

成菜鲜香味美，菌香浓郁。

2020-01-11 16:24:44 1870 松茸的做法 黄油 菜谱大全
【家常菜】咸蛋黄焗松茸根

【家常菜】咸蛋黄焗松茸根

成菜咸香味美，菌香浓郁。

2019-12-27 14:44:12 1856 松茸根 咸蛋黄 菜谱大全
7道大厨创意菜，看看世界各地大厨的脑洞之作！

7道大厨创意菜，看看世界各地大厨的脑洞之作！

如今，随着调味黄油的普及，世界各地大厨也纷纷“大开脑洞”。上文提到的大厨自制黄油，成了他们研发创意菜、融合菜最佳的利器之一。

2019-09-29 18:28:00 3198 创意菜 创新菜 黄油
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