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【鲁菜】传统葱烧辽参

【鲁菜】传统葱烧辽参

麻剑平红菜——传统葱烧辽参

2019-05-19 21:50:00 2752 传统菜 麻剑平 山东大葱
【手工菜】顺德酿鲮鱼

【手工菜】顺德酿鲮鱼

这样做既能品尝到鲮鱼肉的鲜美、满足了口感，又免除了鱼刺鲠喉之虞。此菜很快就在当地流行开来，逐渐成为顺德地区的一道传统名菜。

2019-05-17 15:26:11 2615 粤菜 顺德菜 烹饪技艺
【手工菜】浮油鱼片

【手工菜】浮油鱼片

浮油鱼片是由传统鲁菜——浮油鸡片演变而来，成菜洁白鲜嫩，汤汁透明，清香利口，老幼咸宜。

2019-05-17 15:17:59 2422 鱼茸 料子菜 传统菜
【手工菜】浮油鸡片

【手工菜】浮油鸡片

成菜中的鸡片鲜、嫩、软、滑，色泽洁白。

2019-05-17 15:16:19 2228 鸡料子 传统菜 菜谱
【手工菜】芙蓉鸡片

【手工菜】芙蓉鸡片

凡以“芙蓉”命名的菜品，定是颜色洁白、口感鲜嫩，一般选用无骨、无皮的动物性原料与蛋清搭配，采用烩、摊、蒸等方法制成。

2019-05-17 15:12:40 2314 芙蓉菜 鸡茸 传统菜
这道麻辣鸡，辣得冒汗，麻得唇跳，但很多人都要驱车去吃

这道麻辣鸡，辣得冒汗，麻得唇跳，但很多人都要驱车去吃

此菜味辣不见辣椒，麻而不苦，辣而不燥，鸡肉越吃越带劲。

2019-05-10 22:04:00 3202 传统菜 川菜 广元菜
杨军：真正有生命力的，还是传统的东西

杨军：真正有生命力的，还是传统的东西

家常菜做得好，也能扬名四海。

2019-05-12 21:23:00 3761 杨军 杭帮菜 浙菜
【杭帮菜】花雕大黄鱼

【杭帮菜】花雕大黄鱼

杨军红菜——花雕大黄鱼

2019-05-12 21:05:00 2802 大黄鱼的做法 杨军 杭州菜
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