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厨师长常说这六句话，下属立马变兄弟！

厨师长常说这六句话，下属立马变兄弟！

作为厨师长要用更开放的方式，与大家沟通，用更积极的态度同厨师讲话，这样有利于后厨工作开展和问题解决。

2016-11-23 18:00:05 1392 厨师长 下属 人员管理
厨师长你知道为什么下属不听话吗？

厨师长你知道为什么下属不听话吗？

工作出问题了，有的厨师长只顾对着下属发脾气，但是除了训斥下属，是否反思过自己有没有直截了当、清楚明白地对下属作出明确的要求和布置？要知道，没有人是你肚子里的蛔虫。

2016-11-04 17:30:00 1916 厨师长 厨房管理 人员管理
小厨娘只用七招，厨房员工流失率低于5%！

小厨娘只用七招，厨房员工流失率低于5%！

南京小厨娘成立于1997年，目前旗下有四个分公司，在激励厨师方面有丰富的经验，厨师流失率不到5%。小厨娘都做了哪些呢？

2016-11-18 17:14:48 659 人员管理 厨房管理
50条管理技巧与关键，做好了，厨房效率效益准翻倍！

50条管理技巧与关键，做好了，厨房效率效益准翻倍！

厨房管理向来都是餐厅运营的重中之重，不仅关乎一间餐厅的人心齐整与否，还关系到餐厅的命脉——出品质量。

2019-12-03 18:27:36 3908 团队管理 人员管理 后厨管理
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