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<font color='red'>厨师</font>长开例会，一定要训人吗？

厨师长开例会，一定要训人吗？

相信许多的厨师朋友，都开过例会。在例会上，做小弟的被K，做厨师长的K小弟，就是我们常常见到的画面。难道，开例会就只能是这样子吗？

2023-04-04 16:26:05 3879 厨师长厨师后厨管理

把握住这几个菜品流行趋势的大厨，2023一定爆单！

把握住这几个菜品流行趋势的大厨，2023一定爆单！

餐饮企业把握住趋势太重要了，正如那句很经典的话，站在风口上，猪都会飞，对于厨师来说，这句话同样适用。

2023-03-30 17:30:20 2006 厨师菜品餐饮

中国古代十大名厨都有谁？其中六个都是女性

中国古代十大名厨都有谁？其中六个都是女性

中国拥有五千多年的历史，饮食文化也流传数千年，这其中诞生了不少著名的厨师。那么历史上有名的厨师都有哪些呢？

2023-03-22 17:21:59 2282 厨师名厨伊尹

10个改良烹饪方法，能让出品更加完美！

10个改良烹饪方法，能让出品更加完美！

相信当厨师的都知道，菜品需要不断改良，才能呈现出更好的容貌，而改良的方法，也是各有千秋。

2023-03-16 14:40:35 3512 小炒菜厨师

外卖高峰时的<font color='red'>厨师</font>压力，堪比996的程序员？听懂掌声！

外卖高峰时的厨师压力，堪比996的程序员？听懂掌声！

在餐饮江湖中，外卖讲究“唯快不破”，为了追上这一速度，许多餐厅的后厨常常忙得人仰马翻，在骑手、顾客和外卖平台的三重催促下，有些大厨的压力和焦虑堪比“996”的程序员。

2023-03-10 17:42:38 3430 餐饮外卖厨师

菜品创新遇瓶颈？让这场10万现金大奖的活动激发你的灵感！

菜品创新遇瓶颈？让这场10万现金大奖的活动激发你的灵感！

在以“Z世代”为消费主力的当下，大厨们如何才能紧跟潮流，不断研发出新的菜品，让年轻人“买单”呢？

2023-03-09 14:10:46 1926 雀巢餐饮厨师

<font color='red'>厨师</font>包厨，到底要注意哪些问题？

厨师包厨，到底要注意哪些问题？

开餐厅，将厨房承包出去，到底靠不靠谱？今天我们就从厨师角度来看承包厨房需要注意什么问题。

2023-03-08 15:33:59 3299 厨师餐厅包厨

16个<font color='red'>厨师</font>私藏配方，总有一个你用得上！

16个厨师私藏配方，总有一个你用得上！

很多厨师都有自己的一个小本本，用以记下各种配方、菜品做法，而每位师傅的配方和做法都会有所不同。

2023-03-07 17:42:19 4869 厨师私藏配方菜品做法厨师

<font color='red'>厨师</font>容易陷入的七个食材误区

厨师容易陷入的七个食材误区

这种食材不能这么做菜，会没有营养的”“这两种食材不能这么搭配，会中毒”“这个季节吃这个对身体无益”......这些关于食材的知识，时常萦绕在厨师耳边。

2023-03-02 14:34:31 1785 厨师食材早餐

节后岗位数量大增，具备什么能力的<font color='red'>厨师</font>更受餐企欢迎？

节后岗位数量大增，具备什么能力的厨师更受餐企欢迎？

餐饮业迎来了久违的烟火气，大量餐厅亟待人才补位。

2023-02-28 14:08:12 2818 厨师长厨师餐饮业

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