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<font color='red'>厨房</font>岗位操作规程及质量标准要求

厨房岗位操作规程及质量标准要求

厨房岗位操作规程及质量标准要求

2017-05-08 11:49:32 2797 厨房岗位质量

厨友们，若你接到一个新<font color='red'>厨房</font>，该如何布局？

厨友们，若你接到一个新厨房，该如何布局？

春节过后，很多大厨都会有一些新的换工作机会，有的，会接到一些二手厨房；有的，则会受到老板的邀请，去筹建一个新厨房。无论是接二手厨房还是新厨房，要注意的事项很多。

2017-05-07 16:49:26 2252 大厨厨房布局

不懂这五条就不要承包<font color='red'>厨房</font>！

不懂这五条就不要承包厨房！

包厨房，是一种工资承包，是餐饮企业将厨房承包给厨师，再由承包人负责招聘、安排工作和管理，工资也由承包人统一发放和支配的模式。本期红厨君跟大家分享一些承包厨房的成功经验。

2017-05-02 16:37:06 2419 厨房总厨管理

怎样做一位合格的<font color='red'>厨房</font>老大？

怎样做一位合格的厨房老大？

明智的老板，都会珍爱与自己同心同德、积极向上、工作勤奋的员工。只要多从自身出发，寻求改进工作的方法，多与领导善意沟通，就没有问题不能解决。厨房领导应该如何提高自己身价呢?小编在这里向各位支几招!

2017-04-27 17:06:03 1951 厨房大厨管理

好<font color='red'>厨房</font>必备的准侧，就是<font color='red'>厨房</font>管理细则

好厨房必备的准侧，就是厨房管理细则

有些管理人员对于后厨管理总是力不从心，不知从哪里管起，今天小编就给大家分享一下厨房管理细则。

2017-04-26 14:38:45 1770 管理厨房细则

成本漏洞：<font color='red'>厨房</font>原料的验收管理

成本漏洞：厨房原料的验收管理

采购是厨房生产获取必需原料的前提，验收是提供厨房生产价格适宜，又不串规的各类原料的保证。

2017-04-18 16:23:06 1808 厨房管理原料验收

<font color='red'>厨房</font>产品质量管理

厨房产品质量管理

厨房产品，即厨房各部门加工生产的各类冷菜、热菜、点心、甜品、汤羹，以及水果盘等。

2017-04-08 17:28:23 1783 厨房产品质量

【后厨必备】<font color='red'>厨房</font>设备卫生制度

【后厨必备】厨房设备卫生制度

厨房设备卫生制度

2017-04-06 17:07:51 1844 厨政厨房卫生

<font color='red'>厨房</font>防火安全制度，厨师一定要知道！

厨房防火安全制度，厨师一定要知道！

厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。

2017-04-06 16:32:42 1479 厨房防火安全

只要功夫细，<font color='red'>厨房</font>提效大有可为

只要功夫细，厨房提效大有可为

只要功夫细，厨房提效大有可为

2017-04-25 15:02:34 1619 管理厨艺厨房

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