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你的菜品还没有进步？看了你就知道为什么！

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2017-03-31 14:27:32 1927 菜品 厨房 厨政
26条<font color='red'>厨房</font>窍门，条条超级实用！

26条厨房窍门，条条超级实用！

26条厨房窍门，条条超级实用！

2017-03-30 14:52:49 3580 厨房 窍门 实用
厨师长接二手<font color='red'>厨房</font>全套流程与步骤方法！

厨师长接二手厨房全套流程与步骤方法！

厨师长们接手二手厨房，往往比筹建新厨房还费力。

2017-03-29 15:56:18 1486 厨师长 二手 厨房
厨政管理利器：<font color='red'>厨房</font>每日卫生检查表

厨政管理利器：厨房每日卫生检查表

在厨政管理中，有时我们需要做一些表格来规范员工工作行为，通过表格，我们可以客观地评价员工的工作，并以此进行赏罚和指导。

2017-01-28 11:52:49 2032 厨政 厨房 卫生检查表
牛！看看这个仅20平方的<font color='red'>厨房</font>，是怎么利用空间的！

牛！看看这个仅20平方的厨房，是怎么利用空间的！

许多餐厅的厨房空间有限，有的老板为了增加营业面积而缩小厨房，尤其是一些小餐厅的厨房，在就餐高峰期时，人员流动大，工作紧张。

2017-01-24 15:19:23 1898 厨房 小厨房 厨师
一家店、九<font color='red'>厨房</font>，看看总厨是如何进行管理的？

一家店、九厨房，看看总厨是如何进行管理的？

上海七宝来天华酒楼系上海来天华餐饮公司属下五所大型连锁酒楼之一，营业面积四千平方米，可容纳1800人同时就餐。

2017-01-16 17:13:51 1435 厨房 总厨 后厨管理
蒸菜代替炒菜，<font color='red'>厨房</font>成本竟然下降了5%！

蒸菜代替炒菜，厨房成本竟然下降了5%！

如果不是亲眼所见，很难相信拾禾餐饮的菜品竟然都是蒸出来的。

2017-01-12 16:11:10 2008 厨房 后厨成本 厨房管理
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