粤菜名厨带来10道年夜饭菜谱,寓意好,够档次!

粤菜名厨带来10道年夜饭菜谱,寓意好,够档次!

临近年关,年味渐浓,各地餐厅大厨也纷纷开始准备年夜饭菜单。

大厨做了一道广式红焖羊肉,冬季进补正当时!

大厨做了一道广式红焖羊肉,冬季进补正当时!

谁说广东人不爱吃羊?

【家常菜】雪乡大鱼锅泡吊炉烧饼

【家常菜】雪乡大鱼锅泡吊炉烧饼

入味十足,配上豆腐块、吊炉烧饼,吃起来非常过瘾。

【家常菜】家烧黄金豆

【家常菜】家烧黄金豆

在东北地区,黄金豆多用来焖制五花肉或炖土豆、炖排骨,陈文用来搭配咸肉同烧,添猪油、高汤长时间煨制,越软糯越好吃。

【家常菜】东北大盘鸡

【家常菜】东北大盘鸡

走菜时垫上高筋粉做成的面片,红艳飘香、量大实惠,光看卖相就已经足够诱人。

【家常菜】炖查干湖野生胖头鱼

【家常菜】炖查干湖野生胖头鱼

成菜口感酥嫩,入口即化,效果堪称完美。

【家常菜】山鸡榛蘑土豆干

【家常菜】山鸡榛蘑土豆干

入味深透,更添鲜美。

【家常菜】铁锅炖猪骨

【家常菜】铁锅炖猪骨

出品热火朝天、家常味浓郁。

【家常菜】铁锅大鹅炖酸菜

【家常菜】铁锅大鹅炖酸菜

出品鲜香微酸、富有回味,既使人胃口大开又驱散寒意,很适合在落雪后的冬季推出。

【粤菜】水鸭金包玉

【粤菜】水鸭金包玉

大厨推荐了一道水鸭金包玉,冬笋和水鸭的搭配好吃又有意头!

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