把海参做成蝴蝶,这道菜绝了!(附图解)
博山菜有着深厚的历史沉淀,今天,地道博山人、中国烹饪大师、现代博山菜掌门人李昌顺,将通过他的一款拿手博山名菜,带大家领略不一样的“鲁菜”。
厨艺课堂 | 让海参充分入味的10大诀窍!
海参泡发入味的方法有事多种多样的,在传统工艺中,老师傅们提出了两种海参的入味方法,这些方法在今日看来,依然是有效的。除了这两种方法外,红厨网还搜集了另外八种技法供你参考。
博山菜有着深厚的历史沉淀,今天,地道博山人、中国烹饪大师、现代博山菜掌门人李昌顺,将通过他的一款拿手博山名菜,带大家领略不一样的“鲁菜”。
海参泡发入味的方法有事多种多样的,在传统工艺中,老师傅们提出了两种海参的入味方法,这些方法在今日看来,依然是有效的。除了这两种方法外,红厨网还搜集了另外八种技法供你参考。