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【凉菜】豆豉鱼皮

【凉菜】豆豉鱼皮

成菜鲜爽开胃，酸香微辣。

2019-09-11 15:31:42 2679 鱼皮的做法 开胃菜 菜谱
【凉菜】凉拌口口脆

【凉菜】凉拌口口脆

成菜鲜爽可口，酸辣开胃。

2019-09-11 15:30:26 3466 黄喉 蕨菜 菜谱
【凉菜】醋汤鱼冻

【凉菜】醋汤鱼冻

成菜酸香可口，十分惹味。

2019-09-11 15:29:02 2504 猪肉皮 开胃菜 菜谱
【凉菜】醋椒仔鸡

【凉菜】醋椒仔鸡

成菜酸爽鲜香，十分开胃。

2019-09-11 15:27:29 2449 公鸡的做法 开胃 菜谱
农师傅演示一道经典粤菜，干香扑鼻，锅气十足！

农师傅演示一道经典粤菜，干香扑鼻，锅气十足！

成菜干香鲜美。

2019-09-11 15:15:00 4203 农国栋 桂花炒翅 桂花炒鱼翅
【创新菜】韭菜蒸鸭血

【创新菜】韭菜蒸鸭血

成菜口感丰富，十分惹味。

2019-09-10 14:16:47 2049 鲜鸭血的做法 家常菜 菜谱
【创新菜】鱼香酥

【创新菜】鱼香酥

这是一道创新菜，将四川人最常吃的酥肉切片做成鱼香味。为了区别于传统的鱼香菜，王师傅使用了一款特制番茄油：色拉油、菜籽油加番茄、香芹、洋葱、香菜、番茄酱、香叶等小火熬出香味，颜色红亮，且带有一股淡淡的清香，非常迷人。

2019-09-10 14:13:15 2301 自制番茄油 酥肉 菜谱
【创新菜】厨娘八宝豆腐

【创新菜】厨娘八宝豆腐

此菜的创意源自于《随园食单》中提到的“王太守八宝豆腐”——将嫩豆腐切碎，加蘑菇碎、松子仁碎、瓜子仁碎等八种食材，用鸡汤烩煮而成。

2019-09-10 14:12:30 2320 自制味汁 全蛋液 菜谱
【创新菜】石锅辣椒炒海参

【创新菜】石锅辣椒炒海参

海参皮中加入辣椒炒肉，充分吸收辣香、肉香、油香，滋味十足，同时又提升了辣椒炒肉的档次，售价由28元提高到85元。

2019-09-10 13:54:02 1784 海参皮 家常菜 菜谱
【创新菜】时蔬炸虾仁

【创新菜】时蔬炸虾仁

这道菜设计思路巧妙，将整片的芹菜叶与胡萝卜丝、虾仁用稠糊粘匀，入油炸制而成。观之，黄绿映衬，色泽鲜亮，引人食欲；品之，味道美妙，既有虾仁的鲜味，又有蔬菜的清香。

2019-09-10 13:51:25 2325 家常菜 虾仁的做法 脆浆
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