【创新菜】肥肠粉蒸甲鱼

【创新菜】肥肠粉蒸甲鱼

成菜鲜味十足,口感丰富。

【家常菜】粉蒸田螺肉

【家常菜】粉蒸田螺肉

这道原本深受中老年食客喜爱的乡野风味菜,在主攻年轻市场的堂前餐厅,却意外地登上了旺销菜榜单。

【农家菜】羊肉格格拼散散

【农家菜】羊肉格格拼散散

格格指的是小笼粉蒸的菜肴,羊肉格格即是指粉蒸羊肉;而散散,则是达州渠县的民间叫法,指的是粉蒸蔬菜。

【创意素菜】创意素粉蒸

【创意素菜】创意素粉蒸

我用大豆蛋白为主料,经酱料腌制后裹匀炒好的米粉蒸透,包入荷叶夹一起入口,味道麻辣鲜香,很受食客喜欢。

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