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【创新菜】酥皮鱼卷

【创新菜】酥皮鱼卷

黄鱼肉粘上葱姜末、芹菜碎，再裹入豆油皮炸熟，走菜时下垫咯吱盒，上盖金黄糖网，点缀玫瑰花瓣，富有浪漫气息。

2020-08-10 17:09:34 1872 黄鱼 豆油皮 菜谱大全
【创新菜】五香马蹄卷

【创新菜】五香马蹄卷

此菜则做了两点改良，一是调馅时加入马蹄粒，既能缓解油腻又丰富了口感层次；二是先将五香卷蒸熟，走菜时切段拍粉油炸，颜色金黄、外酥里韧。

2020-08-10 17:07:01 2339 猪前肩肉 马蹄 豆油皮
【酒楼菜】腐皮杂粮卷

【酒楼菜】腐皮杂粮卷

成菜外酥内糯，十分鲜美。

2020-07-17 15:17:39 1845 糯米 豆油皮 菜谱大全
【酒楼菜】扎西卷

【酒楼菜】扎西卷

这道菜制作方法简单，味道特别。取名扎西卷，象征吉祥如意，幸福安康。

2020-01-10 15:12:48 1769 豆油皮 鸡蛋皮 菜谱大全
【创新菜】富贵连连

【创新菜】富贵连连

此菜的创意思路来源于素烧鹅，经过史亚涛大厨改良后有三大亮点……

2019-03-15 14:26:21 2708 豆油皮 春季菜 云南小瓜
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