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出品不稳定怎么办？这位总厨有妙招！

出品不稳定怎么办？这位总厨有妙招！

今天介绍的这位总厨，就花了很多时间四处学习厨政管理经验，并结合餐厅情况，设计了一套适合餐厅的标准化厨管理念。

2018-02-02 19:27:25 779 品控管理 出品管理 后厨管理
三个标准揪出厨师队伍里的那些害群之马

三个标准揪出厨师队伍里的那些害群之马

目前，餐饮行业中的“人才荒”愈演愈烈，给人员招聘带来很大困难。尽管如此，所招聘人员的素质还是第一位的，这是厨政管理工作的根本和前提。

2017-04-11 15:31:20 779 厨师 害群之马 标准
餐饮行业五常法最核心的内容！<font color='red'>厨政管理</font>一定要看

餐饮行业五常法最核心的内容！厨政管理一定要看

餐饮行业五常法最核心的内容！厨政管理一定要看

2017-03-30 16:01:04 779 餐饮 行业 厨政
<font color='red'>厨政管理</font>做得好，小店也能月流水60多万元！

厨政管理做得好，小店也能月流水60多万元！

刘鹏是一位三十多岁的湖南人，来北京创业十几个年头。

2017-02-21 16:16:07 779 厨房管理 后厨管理 盈利
25条厨房励志管理标语，你的后厨正需要！

25条厨房励志管理标语，你的后厨正需要！

厨政管理里有一项就是张贴标语，今天红厨网为各位厨房管理者提供方方面面的厨房标语，里面就有你想要的！赶紧看看吧！

2017-02-06 17:09:13 779 厨房管理 厨房标语 后厨管理
<font color='red'>厨政管理</font>利器：厨房每日卫生检查表

厨政管理利器：厨房每日卫生检查表

在厨政管理中，有时我们需要做一些表格来规范员工工作行为，通过表格，我们可以客观地评价员工的工作，并以此进行赏罚和指导。

2017-01-28 11:52:49 779 厨政 厨房 卫生检查表
行政总厨：厨房中这3种厨师千万不能要！

行政总厨：厨房中这3种厨师千万不能要！

目前，厨师行业中的“人才荒”愈演愈烈，给人员招聘带来很大困难。尽管如此，所招聘人员的素质还是第一位的，这是厨政管理工作的根本和前提。

2016-09-21 17:40:24 779 行政总厨 厨师招聘 厨房管理
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