丝瓜、水瓜口感绵软、清甜多汁。不过，这原本是同一物种的食材，为什么会有两种名字呢？它们两者之间，又有什么区别呢？
2019-07-12 18:06:03
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丝瓜
水瓜
广东丝瓜
成品具有腊味的熏香及鱼泡的鲜脆等特点，而且没有新鲜鱼泡的鱼腥味，是一个不错的创新食材。
2019-07-05 16:23:57
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腊鱼泡的做法
腊味
菜谱
不过就在近日，农业农村部、财政部、人力资源和社会保障部联合印发了《长江流域重点水域禁捕和建立补偿制度实施方案》。
2019-07-03 18:58:08
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禁捕令
采购须知
刀鱼
今天红厨网就要为大家介绍一种夏天应季食材——荷兰豆，并且为大家解答一个谜题：荷兰豆到底是不是来自荷兰。一起往下看吧~
2019-06-20 19:00:51
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荷兰豆的做法
夏季食材
甜豆
作为感恩节主角，火鸡一直都是外国、西餐最重要的食材之一。可在国内，似乎大家对火鸡都不太感冒。这是为什么呢？
2019-06-18 18:46:58
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火鸡的做法
火鸡怎么做
食材
食材的采购、质量把控、成本把控，对于餐企来说，是一道至关紧要的生命线。
2019-06-14 15:34:52
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食材挑选
食材展
广告
鱼翅，一直都是高档食材，大家也都知道它取自鲨鱼。不过，还有一种同样源于鲨鱼的食材——鲨鱼骨，就很少人知道了。
2019-06-13 18:11:27
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滋补食材
特色食材
鲨鱼骨的做法
食材采购，可以说是餐厅出品质量高低的决定性因素之一。
2019-06-05 19:25:00
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食材采购
买食材
烹饪知识
世界之大，无奇不有，食材界更是如此。正如今天红厨网要为大家介绍的沙蒜——它是一种地地道道的海鲜，而且据说还有壮阳功效！
2019-05-22 18:34:20
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沙蒜
海葵
沙蒜是什么
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