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这种有“植物伟哥”之称的蔬菜王，真的能壮阳？

这种有“植物伟哥”之称的蔬菜王，真的能壮阳？

金秋十月，正是每年秋葵丰收的日子。作为较为常见食材，秋葵一直都是老百姓餐桌的常客，还有“植物伟哥”、“补肾菜”的别称——不少人都认为秋葵能壮阳。事实真是如此吗？

2019-10-25 18:41:25 779 秋葵 秋葵的做法 食材资讯
它是秋天最滋补的<font color='red'>食材</font>，亲民又好吃！

它是秋天最滋补的食材，亲民又好吃！

​俗话说：“七月杨桃八月楂，十月栗子笑哈哈”，秋风一起，栗子也迎来丰收。这种有“千果之王”美称的果实，一直都是国人秋天滋补菜谱里必不可少的一员。

2019-10-22 19:16:59 779 栗子 秋季食材 板栗
物美价廉的鳕鱼骨，已成为煲汤首选！

物美价廉的鳕鱼骨，已成为煲汤首选！

如果要问今年什么煲汤食材最火，鳕鱼骨必定会上榜。除了因为鳕鱼骨的价格低廉，还因为它有着十分丰富的营养价值。下面，就一起来看看这种爆款食材吧~

2019-09-05 19:21:39 779 鳕鱼骨的做法 汤料 进口食材
有什么方法，能让后厨冰箱不积压？

有什么方法，能让后厨冰箱不积压？

众所周知，厨房采购是餐厅日常营业重要的一个环节，采购少了会造成供不应求，影响赢利；采购多了会造成冰箱积压，食材变质，增加管理成本。那么，到底怎样采购才是最合理的？

2019-09-04 17:18:42 779 食材管理 采购管理 后厨管理
这种被誉为“沙漠人参”的<font color='red'>食材</font>，很少人见过

这种被誉为“沙漠人参”的食材，很少人见过

今天红厨网要为大家介绍的肉苁蓉，不仅有“沙漠人参”的美誉，还有滋阴壮阳的功效，甚至还有日本人将其当做神物放在桌上膜拜……

2019-08-22 18:13:40 779 肉苁蓉 酒苁蓉 淡苁蓉
这三种<font color='red'>食材</font>，没多少厨师见过，特别是第一种！

这三种食材，没多少厨师见过，特别是第一种！

世界那么大，总还有许许多多的食材是自己闻所未闻、见所未见的，就如下面这几种食材，相信大多数厨师都没有见过甚至使用过。

2019-08-17 21:48:00 779 特殊食材 特色食材 象拔蚌干
这种蟹，你可能见过，但不一定做过

这种蟹，你可能见过，但不一定做过

虽然身为厨师，有很多海鲜食材都见过、做过，可是海洋之大，无奇不有，这世上，总有一些东西是我们未曾见过的。就如下面这种不怎么常见的螃蟹，它虽然长相奇特，味道却异常鲜美。

2019-08-10 22:06:00 779 奇特食材 海鲜 椰子蟹
这种<font color='red'>食材</font>被誉为“美人菜”，马上要火！值得一试！

这种食材被誉为“美人菜”，马上要火！值得一试！

近年来被引种至其它省份后，野莲也为越来越多食客所喜爱，甚至高档酒店也会进货研发新菜。

2019-08-09 18:59:21 779 特色食材 野莲 水莲
黑色的番茄，你有见过吗？

黑色的番茄，你有见过吗？

近些年，诸如黑米、黑豆等黑色食材深受大众食客的热捧，特别是黑色入肾的中医理论，更让很多食客都钟情于各种黑色食材制作的菜品。

2019-07-24 18:51:37 779 黑番茄 黑色食材 特色食材
厨师偷拿餐厅<font color='red'>食材</font>，该不该炒鱿鱼？

厨师偷拿餐厅食材，该不该炒鱿鱼？

如果后厨员工拿走了餐厅的西红柿，这种行为该不该被惩罚，甚至开除呢？

2019-07-16 16:41:08 779 行业资讯 厨房管理 后厨管理
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