【热卖菜】龙虾螺蛳鸭脚煲

【热卖菜】龙虾螺蛳鸭脚煲

这是一道柳州本土风味的小龙虾。烹调过程中,加入了炸芋头、鸭脚、螺蛳、豆腐条和鹌鹑蛋,丰富了菜肴的质感。

【热卖菜】捞汁虾螺汇

【热卖菜】捞汁虾螺汇

这道菜的创意来源于“捞汁小海鲜”,鲜辣回甜、带有浓郁藤椒风味的捞汁搭配 Q 弹的小龙虾肉,绝对爽口。烹调时,加入了八爪鱼和花甲王,鲜味更足,口感也更丰富。

【热卖菜】芥辣小龙虾

【热卖菜】芥辣小龙虾

芥辣口味是很容易吃“上头”的那种爽,芥末的味道把握得恰到好处,不会呛鼻到吃不下去,一点点的芥末香很是过瘾!

大厨演示一道型美菜品——南春明蟳盒

大厨演示一道型美菜品——南春明蟳盒

春明蟳盒,成菜外酥里嫩,皮香馅鲜,油润不腻,醇厚可口。

【凉菜】筠连椒麻鸡

【凉菜】筠连椒麻鸡

成菜椒麻鲜香,十分惹味。

【凉菜】风味板筋

【凉菜】风味板筋

成菜鲜爽可口,十分惹味。

【凉菜】开胃双脆

【凉菜】开胃双脆

这是一道鲜椒风味的开胃凉菜,将牛黄喉、毛肚与苦瓜合拌,酸辣清爽。

【凉菜】新派拌兔丁

【凉菜】新派拌兔丁

成菜酸辣鲜香,十分可口。

【凉菜】特色鹅天堂

【凉菜】特色鹅天堂

成菜麻辣鲜香,十分可口。

【凉菜】麻辣香汁捞仔鹅

【凉菜】麻辣香汁捞仔鹅

成菜麻辣鲜香,十分可口。

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