【素菜】黑松露芙蓉糕

【素菜】黑松露芙蓉糕

这款菜以南瓜子为主料蒸制而成,配以丽江新鲜黑松露,口感更加鲜美丰富。

【素菜】梅干菜蒸千张肉

【素菜】梅干菜蒸千张肉

我选用云南当地冬瓜,肉厚软糯,嵌入大豆蛋白生炸成形,配以杭州梅干菜、天目山扁尖笋制成的笋干菜打底蒸制,口感细腻绵软。

【素菜】石板酿茄子香儿

【素菜】石板酿茄子香儿

此菜外形上极似红烧肉,绵中带脆,搭配秘制酱料及迷迭香,使菜品层次分明,鲜香并存,回味无穷。

炒黄埔千层蛋,高手的师傅是一铲成菜

炒黄埔千层蛋,高手的师傅是一铲成菜

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【酒楼菜】石锅花椒肥肠

【酒楼菜】石锅花椒肥肠

成菜鲜麻香口,肥而不腻。

【酒楼菜】粉蒸泥鳅

【酒楼菜】粉蒸泥鳅

成菜口感丰富,十分鲜香。

【酒楼菜】碎米乳鸽

【酒楼菜】碎米乳鸽

成菜造型精致,十分香口。

【酒楼菜】青椒酱堂焗鸡

【酒楼菜】青椒酱堂焗鸡

成菜鲜香味美,十分可口。

【酒楼菜】金汤水晶兔片

【酒楼菜】金汤水晶兔片

成菜鲜香味美,十分可口。

【酒楼菜】水煮脆虾

【酒楼菜】水煮脆虾

成菜鲜香味美,十分可口。

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