这款菜以南瓜子为主料蒸制而成,配以丽江新鲜黑松露,口感更加鲜美丰富。
我选用云南当地冬瓜,肉厚软糯,嵌入大豆蛋白生炸成形,配以杭州梅干菜、天目山扁尖笋制成的笋干菜打底蒸制,口感细腻绵软。
此菜外形上极似红烧肉,绵中带脆,搭配秘制酱料及迷迭香,使菜品层次分明,鲜香并存,回味无穷。
你觉得这种做法怎样?
成菜鲜麻香口,肥而不腻。
成菜口感丰富,十分鲜香。
成菜造型精致,十分香口。
成菜鲜香味美,十分可口。