师傅介绍一道秋冬应季菜品,下酒下饭皆适宜!

师傅介绍一道秋冬应季菜品,下酒下饭皆适宜!

这道螺蛳肉炖乳鸽酱香味浓,滋补养颜。

师傅介绍一道创新菜品——脆皮糯米肠

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成菜外酥内糯,口感丰富。

【创新菜】爆款柠檬鱼

【创新菜】爆款柠檬鱼

成菜酸爽惹味,肉质鲜嫩。

【招牌菜】渔夫一网鲜

【招牌菜】渔夫一网鲜

此菜选用昂刺鱼、翘嘴鱼、黑鱼先炸后煮,并添加了花蛤、河虾丰富菜量、提升香味,其做法的精妙之处在于,不仅为原料祛腥、增香,还破解了炖杂鱼上桌后卖相散烂的难题。

揭秘3款重庆名店的招牌盬子汤,叫好又卖座!

揭秘3款重庆名店的招牌盬子汤,叫好又卖座!

重庆有一家名叫“品宴汤潮”的餐厅,主打盬(gǔ)子汤,其种类更多样、做法更高端,除了盬子鸡,还有盬子八宝鸭、磪(cuī)窝蹄花汤两种特色养生汤,辅以三十来种重庆江湖菜、家常菜和开胃凉菜,已经热卖六年。

【创新菜】金沙兔米卷

【创新菜】金沙兔米卷

成菜鲜香味美,十分可口。

【酒楼菜】酸辣牛肉豆腐

【酒楼菜】酸辣牛肉豆腐

成菜酸辣咸鲜,十分惹味。

【创新菜】酸汤水饺虎皮香肘

【创新菜】酸汤水饺虎皮香肘

成菜酸辣惹味,十分可口。

【酒楼菜】沙姜爆仔鸭

【酒楼菜】沙姜爆仔鸭

成菜麻辣鲜香,十分香口。

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