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警惕！一批新冠阳性进口猪肉流入市场，有餐厅在使用！

警惕！一批新冠阳性进口猪肉流入市场，有餐厅在使用！

近日，烟台冷链食品中一批外包装核酸检测呈阳性的巴西进口冻猪肉流入了市场，山东多地通告并已按照防控要求紧急处理。

2020-11-03 13:54:25 1862 新冠疫情 食品安全 安全管理
北京新发地的新冠病毒来自哪里？最新结论来了！

北京新发地的新冠病毒来自哪里？最新结论来了！

北京新发地市场疫情中病毒源头极有可能是境外疫情高发区的冷链进口食品，并提出，冷链运输或为新冠病毒传播新途径。

2020-10-29 14:01:33 1897 食品安全 安全管理 餐厅管理
各省政府重拳打击！江鲜真的不能卖了！

各省政府重拳打击！江鲜真的不能卖了！

“只要涉及到江鲜，包括店招牌、菜单都必须全部清除，以免误导消费者。”

2020-10-27 14:28:03 2164 长江禁捕 禁渔令 食品安全
警惕！又见燃气爆炸引发事故，有厨师被严重烧伤！

警惕！又见燃气爆炸引发事故，有厨师被严重烧伤！

厨房安全重于天，红厨网也曾多次发布相关安全事故报道。不过，近日北京连续发生两起燃气安全事故，有厨师全身80%烧伤！一起来看看是怎么回事！

2020-10-12 17:45:33 1922 安全管理 消防安全 消防管理
秋风起螃蟹肥，吃蟹正当季，但这种南方人最爱的做法，千万别再试

秋风起螃蟹肥，吃蟹正当季，但这种南方人最爱的做法，千万别再试

秋风起，螃蟹肥，金秋银十正是吃螃蟹的最佳季节，正值中秋家宴，螃蟹也成为不少家宴上的珍馐。不过，这种南方人最爱的做法，千万别再试了。

2020-09-29 18:19:19 2226 食品安全 安全管理 餐厅管理
因杀鱼不干净，致顾客食用后面瘫，广东一知名餐厅被索赔40万！

因杀鱼不干净，致顾客食用后面瘫，广东一知名餐厅被索赔40万！

你认为此事，餐厅会不会处理这帮厨师？

2020-09-15 17:44:11 1915 厨师行业 厨师资讯 每日资讯
餐厅后厨灶台的水龙头一直开着浪费水？有五大原因，老板：不亏啊

餐厅后厨灶台的水龙头一直开着浪费水？有五大原因，老板：不亏啊

​大家平时在网上看到大厨炒菜，肯定都会发现，职业厨房炉灶旁的水龙头是一直都是开着的，即便水缸满了，厨师也都不会去关。

2020-09-10 17:42:25 5130 后厨管理 厨房管理 厨房知识
村民抢榴莲食用后集体中毒？原因查明，这些常见食物也可能会中招

村民抢榴莲食用后集体中毒？原因查明，这些常见食物也可能会中招

为什么吃榴莲也会中毒？

2020-09-03 18:49:11 1843 食品安全 安全管理 餐厅管理
惊险！一厨房补充燃油时，突然起火！幸亏厨师扑灭及时！

惊险！一厨房补充燃油时，突然起火！幸亏厨师扑灭及时！

据江西法制网报道，日前，江西上饶，一辆装满燃油的货车在给饭店厨房补充燃油时突然起火，幸得厨师的飞速扑灭，才避免了更大的危机发生。

2020-08-27 11:31:51 1759 安全管理 消防安全 消防管理
一道“滑蛋牛肉”放倒多人，厨师以后做这道菜，一定要注意这些问题！

一道“滑蛋牛肉”放倒多人，厨师以后做这道菜，一定要注意这些问题！

不知道为什么，今年被爆出的食品安全事件特别多，这次，竟然是一道厨师们都十分熟悉的“滑蛋牛肉”。

2020-08-21 15:24:00 2157 食品安全 安全管理 行业资讯
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