张少伟：为什么有的人做的乳鸽，皮脆，但没有肉汁？
专注烧腊23年，张少伟研发的炭烧牛肋骨、玻璃乳鸽、半岛脆叉皇、玉露豉油鸡等创新菜品，大受食客欢迎，屡获嘉奖的同时，也一直在刷新着人们对广式烧腊的认识。
利苑总厨告诉你，为什么利苑能长盛不衰
放弃大厨职位去做“小弟”，离开“米其林餐厅”到“地方菜馆”任职，这在常人看来，无疑是匪夷所思的，但在吴玉擎看来，这再正常不过。对于他来说，提升厨艺与修养才是王道，而这，也是他两次异举的触发动机。
谢鑫鑫：从厨13年，每次露面都用菜品说话！
又是这张熟悉的脸孔——谢鑫鑫，在红厨网曝光过多次了。然而，有不少跃跃欲试的厨师，都因为菜品不过关的原因被拒绝了。也许有很多人嫉妒，不就是做个冷菜吗？他怎么可以获得多次曝光？
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