【家常菜】鸡血烧花蛤

【家常菜】鸡血烧花蛤

鸡血鲜嫩,味道咸鲜,微麻辣。

【农家菜】锅巴红烧肉

【农家菜】锅巴红烧肉

成菜鲜香微辣,软糯可口。

【家常菜】蒜茸生腌虾

【家常菜】蒜茸生腌虾

成菜虾肉十分鲜嫩,蒜香味浓,辣味柔和。

【热卖菜】脆炸鲍鱼

【热卖菜】脆炸鲍鱼

这款炸鲍鱼外皮焦脆、酥香,肉质则筋道有韧性,既不寡淡又保留了鲍肉的鲜甜,色泽金黄、卖相靓丽,是“顺记”的当家招牌。

【家常菜】农妇巧手鱼

【家常菜】农妇巧手鱼

成菜鲜香微辣,口感丰富,农家风味十足。

【家常菜】姜丝脑花

【家常菜】姜丝脑花

成菜口感滑嫩,鲜辣可口。

大厨演示一道创意菜品——奶汁脆皮螺

大厨演示一道创意菜品——奶汁脆皮螺

成菜外脆内鲜,奶香味浓。

【创新菜】沙窝鲜露胡椒虾

【创新菜】沙窝鲜露胡椒虾

我们制作的胡椒虾跟广东师傅制作的有些不同,广东人制作的胡椒虾是没有汤汁的,入口干香,带有浓郁的胡椒味。而我们的这道菜不仅要有汤汁,而且辣鲜露和胡椒的味道都特别浓郁。

【农家菜】妈妈木盆排骨

【农家菜】妈妈木盆排骨

成菜麻辣鲜香,十分惹味。

【手工菜】蟹酿橙

【手工菜】蟹酿橙

此菜根据宋林洪《山家清供》记载而开发研制,其味香鲜,其形精美,酒醇、菊香、蟹肥,风味独特。

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