猪拐肉即猪肘以下、猪蹄以上的膝关节周围部位,熟后性脆而韧,将其炸干水份再压至软烂,与各种时蔬、辣椒小料翻炒成鲜辣味,开胃下饭。
2019-11-19 11:30:15
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小香菇
猪拐肉
炒鸡时加入大量的醋,避免鸡肉加热后变柴,且经过长时间的炒、炖,酸味已随热气挥发,只留醋香;辅料使用黑豆,这种黑色食材具有养生温补的作用,符合市场目前的流行趋势。
2020-04-01 14:44:15
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山柰
柴鸡的做法
成菜鲜香麻辣、鱼肉酥烂,深受食客喜爱,单店日销量在五十份以上。
2019-10-08 17:12:14
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鲤鱼
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卤汤