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这三种<font color='red'>食材</font>，没多少厨师见过，特别是第一种！

这三种食材，没多少厨师见过，特别是第一种！

世界那么大，总还有许许多多的食材是自己闻所未闻、见所未见的，就如下面这几种食材，相信大多数厨师都没有见过甚至使用过。

2019-08-17 21:48:00 779 特殊食材特色食材象拔蚌干

这种蟹，你可能见过，但不一定做过

这种蟹，你可能见过，但不一定做过

虽然身为厨师，有很多海鲜食材都见过、做过，可是海洋之大，无奇不有，这世上，总有一些东西是我们未曾见过的。就如下面这种不怎么常见的螃蟹，它虽然长相奇特，味道却异常鲜美。

2019-08-10 22:06:00 779 奇特食材海鲜椰子蟹

这种<font color='red'>食材</font>被誉为“美人菜”，马上要火！值得一试！

这种食材被誉为“美人菜”，马上要火！值得一试！

近年来被引种至其它省份后，野莲也为越来越多食客所喜爱，甚至高档酒店也会进货研发新菜。

2019-08-09 18:59:21 779 特色食材野莲水莲

黑色的番茄，你有见过吗？

近些年，诸如黑米、黑豆等黑色食材深受大众食客的热捧，特别是黑色入肾的中医理论，更让很多食客都钟情于各种黑色食材制作的菜品。

2019-07-24 18:51:37 779 黑番茄黑色食材特色食材

厨师偷拿餐厅<font color='red'>食材</font>，该不该炒鱿鱼？

厨师偷拿餐厅食材，该不该炒鱿鱼？

如果后厨员工拿走了餐厅的西红柿，这种行为该不该被惩罚，甚至开除呢？

2019-07-16 16:41:08 779 行业资讯厨房管理后厨管理

丝瓜与水瓜，你知道它们之间的区别吗？

丝瓜与水瓜，你知道它们之间的区别吗？

丝瓜、水瓜口感绵软、清甜多汁。不过，这原本是同一物种的食材，为什么会有两种名字呢？它们两者之间，又有什么区别呢？

2019-07-12 18:06:03 779 丝瓜水瓜广东丝瓜

【热卖菜】干锅腊鱼泡

成品具有腊味的熏香及鱼泡的鲜脆等特点，而且没有新鲜鱼泡的鱼腥味，是一个不错的创新食材。

2019-07-05 16:23:57 779 腊鱼泡的做法腊味菜谱

重要通知：长江流域永久性禁捕！这些<font color='red'>食材</font>或再难上餐桌！

重要通知：长江流域永久性禁捕！这些食材或再难上餐桌！

不过就在近日，农业农村部、财政部、人力资源和社会保障部联合印发了《长江流域重点水域禁捕和建立补偿制度实施方案》。

2019-07-03 18:58:08 779 禁捕令采购须知刀鱼

荷兰豆到底是不是产自荷兰？

今天红厨网就要为大家介绍一种夏天应季食材——荷兰豆，并且为大家解答一个谜题：荷兰豆到底是不是来自荷兰。一起往下看吧~

2019-06-20 19:00:51 779 荷兰豆的做法夏季食材甜豆

火鸡在中国为什么火不起来？

作为感恩节主角，火鸡一直都是外国、西餐最重要的食材之一。可在国内，似乎大家对火鸡都不太感冒。这是为什么呢？

2019-06-18 18:46:58 779 火鸡的做法火鸡怎么做食材

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