我把浙江细海苔用软炸的烹饪手法，菜品口感酥香，健康美味，成本低，是本店桌桌必点的菜肴。
2019-10-11 15:47:46
2064
干海苔
素食
素菜菜谱
这款菜以南瓜子为主料蒸制而成，配以丽江新鲜黑松露，口感更加鲜美丰富。
2019-10-11 15:46:29
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南瓜子仁
日本小金瓜
素食
我选用云南当地冬瓜，肉厚软糯，嵌入大豆蛋白生炸成形，配以杭州梅干菜、天目山扁尖笋制成的笋干菜打底蒸制，口感细腻绵软。
2019-10-11 15:43:21
2424
冬瓜的做法
素食
素菜菜谱
此菜外形上极似红烧肉，绵中带脆，搭配秘制酱料及迷迭香，使菜品层次分明，鲜香并存，回味无穷。
2019-10-11 15:41:18
2325
黑胡椒酱
素食
素菜菜谱
此菜源于北京烤鸭的灵感，我用豆腐衣做脆皮，加入普通食材，层层相叠，外酥里嫩，菜品成本低，利润高，亦是本店的必点菜肴。
2019-03-05 14:41:29
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马蹄
芹菜
素食
此菜选材很讲究，造型上用高温纸包制很新颖，打开后一股菌香散发出来，令食客感到很惊喜。
2019-03-05 14:39:41
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滑子菇
白玉菇
卤水豆腐
此菜特色在于自制咖喱酱，我在日式咖喱风味酱的基础上添加了中式的烹调元素，融合成一种独特的咖喱清香味，口感清爽，酱香味浓。
2019-03-05 14:37:49
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自制咖喱酱
虫草花
青笋
此菜源于宫保大虾球的灵感，我用红毛丹做主料，其颜色、口感都很相似，通过挂糊、拍粉炸制后，保证了外酥里嫩，在本店点击率很高。
2019-03-05 14:36:09
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红毛丹
春笋
炸腰果
这道菜源于传统的菠萝咕咾肉，我用鲜猴头菇做主料，健康又美味，令食客食欲大开。
2019-03-05 14:34:29
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素食
猴头菇
脆皮糊
此菜品是对传统红烧狮子头的改良。我用猴头菇、豆制品作主料，先蒸后炸，口感似肉非肉，不油腻且健康美味，是本店的热销菜肴。
2019-03-05 14:32:44
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猴头菇的做法
豆腐泥
素食
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