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【酒楼菜】神仙猪手

【酒楼菜】神仙猪手

这是一道“动感菜”，盛器的底部放有干冰。上桌时，由服务员当着食客的面，将盘内汤菜缓缓倒在盛器面上，这时，部分汤汁会渗入托盘底下的盘中，盘中顿时烟雾缭绕，极具视觉效果。

2020-12-23 10:20:09 1895 猪脚的做法 豆瓣酱 菜谱大全
【酒楼菜】花椒蒜香排骨

【酒楼菜】花椒蒜香排骨

成菜鲜香味美，十分可口。

2020-12-23 10:18:54 2374 排骨的做法 红花椒 菜谱大全
【酒楼菜】盐焗辣仔骨

【酒楼菜】盐焗辣仔骨

成菜口感丰富，十分惹味。

2020-12-23 10:17:08 2023 排骨 肠衣 自制酱料
【创新菜】豆汤狮子头

【创新菜】豆汤狮子头

成菜清鲜味美，口感丰富。

2020-12-23 10:15:59 2031 豆汤 肉圆子 菜谱大全
【酒楼菜】官府虾仁

【酒楼菜】官府虾仁

成菜咸鲜味香，口感滑嫩。

2020-12-23 10:14:49 2065 泰国虾仁 咸蛋黄 菜谱大全
【酒楼菜】油鸡枞旱蒸鳕鱼

【酒楼菜】油鸡枞旱蒸鳕鱼

成菜鲜美可口，十分惹味。

2020-12-23 10:13:24 1714 油鸡枞 鳕鱼 菜谱大全
【酒楼菜】荷香百花酿香菇

【酒楼菜】荷香百花酿香菇

用鲜虾和肉末制馅，并贴在鲜菇上蒸制，扒汁香鲜一体，香味四溢。

2020-12-23 10:12:17 2017 香菇 猪肉 虾仁
【农家菜】农家炖黑山羊肉

【农家菜】农家炖黑山羊肉

此菜选料黑山羊肉，搭配土豆、萝卜、红薯粉等辅料，营养丰富。成菜中羊肉肉质酥烂、汤鲜味浓，突显农家原始风味。

2020-12-23 10:11:14 2108 黑山羊肉 山药 土豆
【农家菜】农家炖鲫鱼

【农家菜】农家炖鲫鱼

将鲫鱼先放入盐水中浸泡入味，再和高汤一起炖制，此菜鲜香味浓，汤汁浓厚，成菜色泽金黄、入口软烂。

2020-12-23 10:09:25 1794 鲫鱼的做法 西红柿 菜谱大全
【农家菜】土灶活鱼炖茄子

【农家菜】土灶活鱼炖茄子

老卤是此菜的特点，鱼汁的反复利用，使得成菜更加入味。

2020-12-23 10:07:57 1737 鱼汁 螺蛳青 茄子
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