这道菜融合了干香的小鱼、吸味的馓子和香浓的韭苔,汇合成一道酸甜口的小凉菜,非常开胃,用黄酒瓶敲成的盛器也有点睛之妙,绝妙的搭配。
成菜口感丰富,十分鲜爽。
此菜选用了黑白两色的土鸡爪,制熟后又分别拌成了麻辣和鲜辣两种口味。
成菜鲜辣味美,十分可口。
成菜鲜爽可口,十分开胃。
成菜酸辣鲜美,十分可口。
这位师傅介绍,做大锅菜最关键的地方就是勾芡!
成菜外酥内鲜,十分可口。