投稿
厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
这种剁蒜刀法，入厨必学！

这种剁蒜刀法，入厨必学！

教你一招入厨必学的剁蒜刀法。

2018-12-14 15:29:00 4426 刀功 烹饪技法 料头花的做法
二十四款料头花，你能切出多少种？

二十四款料头花，你能切出多少种？

料头，基本仅限于粤菜的叫法，在其它菜系里，料头则有着不同称谓。料头，笼统地说就是用来炝锅的，然而对于粤菜来说，它却蕴藏着极其丰富的内涵。

2018-11-22 14:39:01 7724 刀功 烹饪技法 料头花的做法
什么是酱、什么是卤？你真的知道吗？

什么是酱、什么是卤？你真的知道吗？

酱和卤，是两种十分常见的烹饪技法。最近，有网友问到“酱和卤有什么区别？”那么今天，红厨网就为大家简单讲解一下这两种技法的异同，以供大家参考。

2018-11-21 18:18:25 6104 烹饪技法 卤水 卤菜
10个小厨易犯的烹饪错误，提升厨艺从细节入手！

10个小厨易犯的烹饪错误，提升厨艺从细节入手！

​刚刚进入后厨的年轻小厨，往往会因为不注意细节而犯错，被老大责骂在所难免，最怕从此失去提升厨艺的信心。

2018-08-21 17:57:45 4474 烹饪标准 打荷 炒锅
20个烹饪小妙招，招招实用！

20个烹饪小妙招，招招实用！

​正所谓学无止境，在后厨中，总会有些师傅们在工作的过程中，有意或无意中发现的。今天红厨网，就集合了多位同行们的烹调经验，以让大家参考学习。

2018-08-01 17:58:21 4554 烹饪窍门 烹饪技巧 烹饪技法
湘菜烹饪的三大误区，你全知道吗？

湘菜烹饪的三大误区，你全知道吗？

成长阶段，除了要积累烹饪技巧，更要懂得如何避免陷入烹饪误区。下面，是一位从业多年的湘菜大厨为大家讲解一下，湘菜烹饪的三大误区。

2018-07-16 16:11:00 3503 烹饪误区 烹饪技法 烹饪方法
扣烧、酿烧、锅烧......你知道有什么不同吗？

扣烧、酿烧、锅烧......你知道有什么不同吗？

​烧、焖、煨是最常用的烹调方法，各大菜系都有其代表菜，不过要掌握好这些技法，却并不是一件容易的事。

2018-06-20 09:14:40 3127 烹饪技法 烹饪技巧 烹饪秘籍
11个厨艺妙招，实用之极，果断收藏！

11个厨艺妙招，实用之极，果断收藏！

厨房里有很多简单实用的小技巧，能让出品更加完美，而这些，都是由各位师傅从工作总结出来的经验。

2018-06-12 16:06:00 5162 烹饪技法 烹饪技巧 烹饪秘籍
  • 首页
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 下一页
  • 末页
    • 更多

    红厨专访

    红厨菜谱 红厨食材

    龙年压轴年夜饭菜谱来了！名厨吴玉擎分享8道星级年夜菜

    2024-02-06 08:46:26 3344

    粤菜总厨陈海星带来6道星级酒店年夜菜，快来围观“偷师”！

    2024-01-29 09:01:14 2269

    “青年厨神”梅安利的年夜饭菜谱来了！款款经典，再现老广的味道

    2024-01-22 09:23:03 2413

    名厨阮汝福带来4道冬季旺销菜，研究透了你也能热卖！

    2024-01-18 14:04:14 1718

    热门文章

    周 月

    关注红厨网

    市场合作

    联系电话：19195563354

    邮       箱：hc@canyin88.com

    内容联系

    微信：hongchuwang66

    邮箱：tgcanyin88@163.com

    关于我们

    联系电话：19195563354

    粤ICP备08012964号 Copyright www.chuyi88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

    粤公网安备 44010502000611号

    微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。