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这种蟹，比澳洲龙虾还珍贵

这种蟹，比澳洲龙虾还珍贵

它就是世界一流的蟹类食材——雪蟹。

2021-07-12 14:58:47 779 雪蟹 海鲜食材 菜谱大全
这种猪肉，是猪肉里的“名门贵族”，吃过便回不了头

这种猪肉，是猪肉里的“名门贵族”，吃过便回不了头

红烧肉、东坡肉......这些都是家传户晓的传统名菜。而要想做好菜，自然离不开要有好食材。

2021-07-05 14:29:11 779 巴马香猪 特色食材 优质食材
这三种<font color='red'>食材</font>是南方上品，北方人大多没吃过！

这三种食材是南方上品，北方人大多没吃过！

今天，为大家带来三大美味食材，它们哪怕只用来拌饭，也能成就一道上品。是什么食材？答案就在下文~

2021-05-24 14:38:20 779 蟛蜞酱 礼云子 虾喇膏
因餐厅拖欠工资，厨师长实名举报餐厅选用变质<font color='red'>食材</font>！

因餐厅拖欠工资，厨师长实名举报餐厅选用变质食材！

“我实名举报，为你的不负责买单。”近日，一条厨师曝光餐厅选用变质肉类冻制品和烂蔬菜的视频在网络传播，引起不少关注。

2021-04-16 15:18:00 779 食材资讯 采购须知 食品安全
150余种沿海地区河海鲜，做厨师的一定要认识（下）

150余种沿海地区河海鲜，做厨师的一定要认识（下）

下面，就把沿海城市部份常见河海鲜，在这里一一列出，以助大家多认识一些水产食材。

2021-02-01 15:45:00 779 食材知识 采购须知 烹饪知识
150余种沿海地区河海鲜，做厨师的一定要认识（上）

150余种沿海地区河海鲜，做厨师的一定要认识（上）

今天，我们就把沿海城市部份常见河海鲜，在这里一一列出，以助大家多认识一些水产食材。

2021-02-01 15:44:00 779 食材知识 采购须知 烹饪知识
大厨示范一道创新手工菜，酒楼出新的最佳选择！

大厨示范一道创新手工菜，酒楼出新的最佳选择！

糯米酿鸡翅、八宝鸭都是传统手工菜，此菜把鸭子换成了鸡翅，把糯米换成了八宝鸭的食材，不但可以位上，还显得更为精致。

2021-01-06 14:41:40 779 酿鸡翅 八宝鸡翅 菜谱大全
这种<font color='red'>食材</font>，既能入菜，又能作调料，你用过没有？

这种食材，既能入菜，又能作调料，你用过没有？

我们有理由相信，罗望子是中餐能用得上的食材。

2021-01-02 21:22:00 779 罗望子 酸角 特色食材
【素菜】外婆下酒菜

【素菜】外婆下酒菜

如果不品尝，很难想到这道菜的主料是皮蛋，制法上借鉴了辣子鸡的做法，食材选择别出心裁。

2020-11-16 14:47:54 779 皮蛋 鸡蛋 菜谱大全
东北有一种<font color='red'>食材</font>，用来做雪蛤特棒，南方厨师一定没见过

东北有一种食材，用来做雪蛤特棒，南方厨师一定没见过

在一堆堆结冰的贩卖品中，就藏着一种东北特有的食材——冻梨。

2020-10-31 21:20:00 779 东北食材 冻梨 东北冻梨
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