“端午吃五黄”,黄鱼大量上市,怎么做客人更买账?

“端午吃五黄”,黄鱼大量上市,怎么做客人更买账?

香多吸老酒,鲜极破黄鱼。

【酒楼菜】官府虾仁

【酒楼菜】官府虾仁

成菜咸鲜味香,口感滑嫩。

【创新鲁菜】返沙白玉菇

【创新鲁菜】返沙白玉菇

此菜是由粤菜的“蛋黄白玉菇”改良而来。

【家常菜】河蟹毛豆烩豆腐

【家常菜】河蟹毛豆烩豆腐

成菜鲜香味美,口感丰富。

【创新菜】金沙兔米卷

【创新菜】金沙兔米卷

成菜鲜香味美,十分可口。

【创意凉菜】果木烤凤眼鸭

【创意凉菜】果木烤凤眼鸭

成菜咸香味鲜,口感丰富。

【创新菜】千页八宝冬瓜

【创新菜】千页八宝冬瓜

成菜造形美观、晶莹剔透。

豆腐这样做,非常有创意!还显得高大上!

豆腐这样做,非常有创意!还显得高大上!

成菜造型别致,口感丰富。

【粤菜】金沙凉瓜

【粤菜】金沙凉瓜

苦瓜的味道较为独特,不易被多数食客接受,而将其先油炸再裹咸蛋黄,口感温热脆嫩,内清香外咸香,大大减轻了苦涩感。

【酒楼菜】蛋黄松香豆嘴

【酒楼菜】蛋黄松香豆嘴

成菜既有玉米粒的鲜甜,又有蛋黄、松仁、黄豆的浓香,口味富有层次,大受女士、儿童的欢迎。

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