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从业50载，烧腊大师潘革辉：粤式烧腊要创新更要传承

从业50载，烧腊大师潘革辉：粤式烧腊要创新更要传承

他见证了粤式烧腊半个世纪的发展。

2022-07-27 17:11:40 2672 厨师专访 大厨专访 厨师行业
烹蛇专家的硬核转型！彭显海：做厨师关键时刻要能“打仗”！

烹蛇专家的硬核转型！彭显海：做厨师关键时刻要能“打仗”！

“禁野令”下，他经历了人生最大的危机，却又力挽狂澜，让饭店起死回生。

2022-07-13 17:13:27 2908 厨师专访 大厨专访 厨师行业
从门外汉到潮菜精英，黄进贤：进出厨房，最爱做菜的成就感

从门外汉到潮菜精英，黄进贤：进出厨房，最爱做菜的成就感

做菜也是艺术创作，需要从生活中吸取灵感不断突破。

2022-06-28 10:57:00 2380 厨师专访 大厨专访 厨师行业
刘金波：厨艺是座高峰，我在一路“升级打怪”

刘金波：厨艺是座高峰，我在一路“升级打怪”

“人生就是一个永远攀登的过程，而高峰总在下一座。”

2022-06-22 09:26:31 2117 厨师专访 大厨专访 厨师行业
48岁入行，63岁夺冠，69岁再出发！何竟迅：烹饪无止境

48岁入行，63岁夺冠，69岁再出发！何竟迅：烹饪无止境

厨艺无止境，可以一直做到老。

2022-06-01 18:09:02 2942 厨师专访 大厨专访 厨师行业
范有红：厨师创业卖辣子鸡，登上央视！

范有红：厨师创业卖辣子鸡，登上央视！

范有红凭借自己的努力完成了人生的大逆转。

2022-05-17 16:27:21 4228 厨师专访 大厨专访 厨师行业
陈宏新：融合菜华而不实？未来大有可为！

陈宏新：融合菜华而不实？未来大有可为！

做融合菜就要，胆大，心细。

2022-05-17 15:11:51 4739 厨师专访 大厨专访 厨师行业
朱菊：厨师，也要做人群里出众的人

朱菊：厨师，也要做人群里出众的人

“不务正业”的厨师朱菊。

2022-05-12 09:27:31 3770 厨师专访 大厨专访 厨师行业
“90后”鲁菜泰斗王义均：从杂工到一代宗师的传奇人生

“90后”鲁菜泰斗王义均：从杂工到一代宗师的传奇人生

王大师，平凡又伟大。

2022-04-28 11:37:58 5242 厨师专访 大厨专访 厨师行业
朱光盼：粤菜师傅出身，为何选择换菜系？

朱光盼：粤菜师傅出身，为何选择换菜系？

压力是来自于一个人对自己的要求。

2022-04-24 09:28:19 2130 厨师专访 大厨专访 厨师行业
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