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原来，烹饪学校是这样教做麻婆豆腐

原来，烹饪学校是这样教做麻婆豆腐

你觉得，这样做对不对呢？

2019-03-15 11:48:59 3735 川菜 烹饪教学 烹饪专业
干辣椒在<font color='red'>川菜</font>中的五种用法，你都知道吗？

干辣椒在川菜中的五种用法，你都知道吗？

川菜以辣出名，用干辣椒的方法也是非常讲究。用得不好，辣味流于食材表面，与其它味道也无法相融；用得好，各味相融，相辅相成，成菜也不再是单纯地辣。

2019-03-05 19:30:13 6005 烹饪知识 干辣椒的作用 川菜
师傅介绍一道换季好菜，趁热吃，味道特鲜！

师傅介绍一道换季好菜，趁热吃，味道特鲜！

鸡枞菌吸饱了鲜美的汤汁，一口下去，鲜香四溢，只需少许盐调味，就已十分鲜美。

2019-03-02 21:38:00 3347 斗鸡菇 春季菜 川菜
这道菜，在传统宴席中必不可少

这道菜，在传统宴席中必不可少

成菜肉质耙软，酒香四溢，肥而不腻，红亮有食欲。

2019-01-31 11:48:00 3790 川菜 宴席菜 改良菜
毛血旺这样做，太太太太太太下饭了！！！

毛血旺这样做，太太太太太太下饭了！！！

成菜牛肉鲜美，十分可口。

2019-01-26 14:41:24 4883 青椒血旺 牛肉的做法 改良菜
沸腾鱼麻辣爽口的秘诀，就在这里！

沸腾鱼麻辣爽口的秘诀，就在这里！

在食客面前的展示沸腾的效果，更勾起食客的食欲。

2019-01-23 18:23:00 4908 沸腾鱼的做法 川菜 热卖菜
这道经典风味<font color='red'>川菜</font>，最能体现厨师的水平

这道经典风味川菜，最能体现厨师的水平

这道菜，还是老师傅出给年轻厨师的一道必考菜。

2019-01-04 11:14:26 5205 传统川菜 川菜 传统菜
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