大厨反复实践过的8个烹饪小技巧,拿来就能用!赶紧收藏
同样的食材,为什么你做出来的菜没有别人的好吃呢?原因很简单,别人有秘诀!今天,红厨网便和大家分享几个厨友们在日常实践中总结出来的烹饪妙招,赶紧学起来吧!
这种食材看着像杂草,实际上却是个宝,但很多人不知道
在广袤的土地,隐藏着各式各样的独特食材,不认识的人经过,可能会觉得它只是一棵杂草,但认识的人就会当它是宝。
这几种辣椒吃完能喷火,川菜师傅也不敢乱用!
俗话说:四川人不怕辣、贵州人怕不辣、湖南人辣不怕。可以说,辣椒从引进中国种植以后,就成为餐厅厨房最常用的调味食材之一。
这种野生鲫鱼,现在有钱都很难吃到
鲫鱼是一种很常见的食材,但在长江下游的湖泊山涧里,还有一种野生鲫鱼,味道远比普通鲫鱼鲜美,而且十分难得。它,就是今天要为大家介绍的——石鲫。
紫萱创意中国菜37款赏析(二十九)
出色的厨艺,也需要一个有创意的装盘设计来衬托。配合上别致的餐盘,简单的点缀,不同的食材,也能立马融为一体,变成一道道精美菜式。
共创未来食世界,良之隆・2023第十一届中国食材电商节在武汉盛大开幕
3月28日,良之隆・2023第十一届中国食材电商节在中国·武汉国际博览中心盛大开幕!本届展会共吸引逾5100家展商参展,展品达6万多种。
八道卖座家常菜品,每一道都狠受欢迎!
有那么一些民间菜,没有摆盘,没有高大上的食材,却能让老百姓们百吃不厌,紧紧追随其味道。
这种食材是“百蛙之王”,可惜如今已难吃到
今天要介绍的是中国特有的一种蛙类,因其肉质细腻且富含丰富的矿物质元素,所以被人们称为“百蛙之王”。
七道应季可口凉菜,食材时令,鲜嫩爽脆!
孔子曰:“不时不食。”袁枚也曾在《随园食单》中记载道:“萝卜过时则心空,山笋过时则味苦,刀鲚过时则骨硬,此所谓四时之序。”
这些蔬果只要用上一种,就足够吸引客人了
常言道:世界之大,无奇不有。虽说做厨师,很多食材都见过、接触过,可是今天给大家介绍的这些奇特蔬果,你见过没有?