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【酒楼菜】糯香干菜蒸碗肉

【酒楼菜】糯香干菜蒸碗肉

这道菜是将粤菜传统名菜梅菜扣肉与生炒糯米饭相结合的改良创新，炖五花肉时放入梅干菜增加香味，生炒糯米时再次加入梅干菜炒香，使其色泽更加红亮，肉质软糯干香。

2020-03-19 17:17:27 1786 五花肉 糯米 菜谱大全
【酒楼菜】碧绿鸡汤浸鲜鲍

【酒楼菜】碧绿鸡汤浸鲜鲍

这道菜清爽宜人，色彩翠绿而又淡雅清新，诱人食欲，十分适合在夏季里推出。

2020-03-19 17:16:05 1626 鲍鱼 清鸡汤 菜谱大全
【酒楼菜】芝士瓜脯

【酒楼菜】芝士瓜脯

用冬瓜做菜很难卖出高价钱，但是这道菜却做到了。此菜将冬瓜切成大片，蒸制后搭配芝士片一起挂糊浸炸，成品外酥里嫩，创意十足，是年轻食客们的最爱。

2020-03-19 17:14:46 2038 自制沙拉酱 冬瓜 芝士片
【酒楼菜】三味鲈鱼托面

【酒楼菜】三味鲈鱼托面

成菜鲜辣嫩滑，十分下饭。

2020-03-19 17:12:28 1901 葱油 剁椒 鲈鱼的做法
【酒楼菜】双椒炒鲍丁

【酒楼菜】双椒炒鲍丁

这道菜味道层次分明，出品鲜、香、麻、辣，令人回味无穷。

2020-03-19 17:11:23 1803 料油 鲍鱼 菜谱大全
【酒楼菜】翡翠腰果虾球

【酒楼菜】翡翠腰果虾球

碧绿的颜色、脆爽的口感、独特的搭配是这道菜吸引食客的特色所在。菠菜榨汁后用特殊的方法提取浓缩汁，用来给虾仁上浆，做好的成品不仅颜色靓丽，而且口味也相当不错。

2020-03-19 17:05:51 2163 菠菜汁的提取 海虾仁 腰果的做法
【酒楼菜】羊肚菌烧牛排

【酒楼菜】羊肚菌烧牛排

用泡椒、郫县豆瓣来烧牛排你吃过吗？这道菜恰恰可以满足食客求新求变的消费心理。为了帮助牛排增鲜，还加入了上好的羊肚菌。

2020-03-19 17:00:40 1909 菜谱大全 羊肚菌的做法 牛小排的做法
两个鸭蛋，即可做出一道低成本美味菜肴！

两个鸭蛋，即可做出一道低成本美味菜肴！

成菜鲜香味美，十分可口。

2020-03-19 16:03:17 2588 鸭蛋的做法 赛螃蟹 菜谱大全
【家常菜】红焖嘎丫鱼

【家常菜】红焖嘎丫鱼

成菜鱼肉非常嫩，底味又很足，香鲜微辣，毫无腥气。

2020-03-18 11:38:54 1684 香料粉 嘎丫鱼 薄皮青辣椒
【家常菜】秘制多春鱼

【家常菜】秘制多春鱼

多春鱼加蒜茸辣酱、老干妈辣酱、姜蒜、蚝油等覆膜蒸透，鱼肉细嫩入味、咸鲜香辣、滋味复合，操作简单省时，适合大批量预制。

2020-03-18 11:16:19 2165 多春鱼的做法 蒜蓉辣酱 菜谱大全
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