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师傅示范“炸金碗”的两种做法，欢迎围观！

师傅示范“炸金碗”的两种做法，欢迎围观！

2019-05-22 14:17:21 4226 摆盘 盘饰 炸金碗
【手工菜】八宝布袋鸡

【手工菜】八宝布袋鸡

成菜鲜味浓醇、肉质软烂，融入了海米、火腿、香菇等八宝料的复合香气，汤汁回味丰富。

2019-05-17 14:51:33 2362 剔骨 拆骨 烹饪技法
师傅演示一款绝味纸包鱼，看完马上就会做了！

师傅演示一款绝味纸包鱼，看完马上就会做了！

成菜鱼肉酸辣咸鲜，十分美味。

2019-04-09 11:12:50 3325 湖北菜 楚菜 纸包鱼
熬骨头汤时，为什么不能加冷水？

熬骨头汤时，为什么不能加冷水？

有没有发现，同是厨师，同是做一个菜，有的人就是做得比自己好？这是因为在后厨里，有很多做菜的小窍门，知道和不知道，就是出现差别的原因。

2019-04-04 11:35:00 3945 烹饪知识 烹饪秘籍 厨艺技巧
“橘瓣鱼汆”是怎么挤出来的？

“橘瓣鱼汆”是怎么挤出来的？

曾经有厨友问，橘瓣鱼汆是怎么挤出来的，看完这个视频，应该会了吧。

2019-03-01 18:34:38 3009 湖北菜 楚菜 热卖菜
烹饪调味的三大步骤与五大诀窍，你都知道吗？

烹饪调味的三大步骤与五大诀窍，你都知道吗？

调味，是菜肴最后成熟的技术关键之一。只有不断地操练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法，并与火候巧妙地结合，烹制出色、香、形俱好的佳肴。

2018-08-10 17:43:42 5747 烹饪秘籍 调味秘籍 炒锅
一块上好的牛肉，要怎么做？看港厨示范

一块上好的牛肉，要怎么做？看港厨示范

粤厨展示神户牛肉的做法，学会就牛了！

2018-07-17 11:11:00 3432 神户牛肉 烹饪技艺 厨艺
蜂窝玉米做不好？一个视频教会你！（附配方）

蜂窝玉米做不好？一个视频教会你！（附配方）

前段时间，有一些厨友在后台留言问，蜂窝玉米怎样才能做得好，所以今天，我们就直接放视频，保准让大家一看就会。

2019-04-23 14:04:22 5257 创新菜 视频 烹饪
这是中国最牛的雕刻，没有之一

这是中国最牛的雕刻，没有之一

以前，很多人都以为这只是在电影中才存在的，现实生活中应该不存在，因为在豆腐上雕人像也太难了，但实际上，豆腐雕刻在饮食界中是真的存在。

2019-04-24 10:38:08 2736 厨艺 豆腐雕刻 雕刻
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