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大厨表演一锅炒53份金玉满堂，还揭露大锅菜的关键所在！

大厨表演一锅炒53份金玉满堂，还揭露大锅菜的关键所在！

这位师傅介绍，做大锅菜最关键的地方就是勾芡！

2020-11-25 11:22:37 1735 大锅菜 宴席菜 批量预制
重磅！中烹协起草《宴席节约服务规范》，厨师需要注意什么？

重磅！中烹协起草《宴席节约服务规范》，厨师需要注意什么？

近日，为贯彻落实中央关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，在征求相关专家意见建议的基础上，商务部服贸司和中国烹饪协会起草了《宴席节约服务规范》，现公开征求意见。

2020-08-24 19:02:13 1703 宴席管理 出品管理 菜单管理
老师傅透露两道“满汉席”菜品做法，速度围观！

老师傅透露两道“满汉席”菜品做法，速度围观！

今天，两位老师傅便在此，为大家介绍两道满汉席里的菜品做法，大家赶快往下拉吧！

2020-05-01 17:24:00 2198 传统菜 宴席菜 万福肉
师傅介绍一道酒席菜品——花开富贵牡丹鱼

师傅介绍一道酒席菜品——花开富贵牡丹鱼

成菜造型别致，外酥内鲜。

2020-03-10 11:25:51 2155 牡丹鱼的做法 宴席菜 视频
广东十大厨神徐锦辉，演示一道高档粤菜——状元红西施蒸桂鱼

广东十大厨神徐锦辉，演示一道高档粤菜——状元红西施蒸桂鱼

成菜酒香宜人，鱼肉鲜嫩！

2020-01-21 20:57:00 2641 徐锦辉 宴席菜 年菜
满汉全席108道深宫美味，首次在镜头下惊艳亮相！

满汉全席108道深宫美味，首次在镜头下惊艳亮相！

今天，两位宫廷菜传人——王希富老先生与其大徒弟甄建军大师，将用镜头为大家重现一桌满汉全席，内容精彩，切勿错过！

2019-12-18 11:20:41 3136 宫廷菜 传统菜 宴席菜
宫廷菜传人王希富，带你见识中国宴席之巅——满汉全席

宫廷菜传人王希富，带你见识中国宴席之巅——满汉全席

近期，宫廷菜传人王希富老先生与其大弟子甄建军师傅，便在一档节目中，合力将全套满汉全席108道菜品还原了出来，让大众见识了这席博大精深的中国烹饪艺术。

2019-12-17 11:38:00 3157 宫廷菜 传统菜 宴席菜
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