近日，郑州有人在网上发布视频，声称“平安夜在餐厅被强制点套餐”。视频发布后，在网上迅速发酵并起了不少关注，而这家餐厅在发布道歉信后，依然被网民痛骂。
2021-01-01 15:54:00
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后厨管理
厨师资讯
就像任何事物都要遵循一个规律一样，菜品创新也不例外，不讲原则地乱创新，忽略了市场的发展规律，是行不通的。
2020-11-13 11:35:31
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创新管理
出品管理
研发管理
俗话说，无规矩不成方圆，管理一家企业如是、管理一个前厅如是、管理一个厨房亦如是，总之，规矩就是一切。
2020-11-06 14:31:25
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后厨管理
厨房管理
厨房知识
大家平时在网上看到大厨炒菜，肯定都会发现，职业厨房炉灶旁的水龙头是一直都是开着的，即便水缸满了，厨师也都不会去关。
2020-09-10 17:42:25
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后厨管理
厨房管理
厨房知识
餐厅生意不好，真的都是厨师的错吗？对于这个问题，来看看厨师们是怎么说的吧！
2020-08-26 14:13:34
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厨师行业
后厨管理
行业现状
近日，为贯彻落实中央关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，在征求相关专家意见建议的基础上，商务部服贸司和中国烹饪协会起草了《宴席节约服务规范》，现公开征求意见。
2020-08-24 19:02:13
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宴席管理
出品管理
菜单管理
夏天开着空调吃火锅，想想都很爽很舒服对不对？不过，近日一家火锅店就发生了一起集体中毒事件，连厨师和服务员都晕倒在地！这是怎么回事？
2020-08-17 18:32:24
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厨房安全
后厨管理
此次集中暴露出的餐具问题，也让餐饮人更急切地寻求更优质的解决方案，厨芯这家服务了呷哺呷哺、外婆家等4300+品牌的洗碗机服务商备受关注。
2020-08-16 19:47:33
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厨师行业
行业资讯
厨房管理
国家领导人对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。
2020-08-13 16:29:54
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