投稿
厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
【酒楼菜】萝卜白玉虾

【酒楼菜】萝卜白玉虾

成菜鲜味十足，口感丰富。

2020-06-02 15:20:45 1801 菜谱大全 鸡油 最新菜品
【融合菜】迷迭香炒脆虾

【融合菜】迷迭香炒脆虾

这个菜其实是宫保虾球的改良版，增加了辅料油豆腐的同时，在口味上也有很大的突破，采用西餐迷迭香调味，增加了一种清新的香料味，是款味道不错的融合菜。

2020-05-14 14:53:41 2831 油豆腐 虾仁 菜谱大全
【酒楼菜】金牌油条虾

【酒楼菜】金牌油条虾

吴师傅为了让食客觉得吃起来更“实惠”，将虾胶换成了虾仁，并用鱼蓉封口，成本并没有增加，但却收获了食客的心。外面是被炸得脆脆的油条，咬开后尝到鲜味十足的虾仁。冠以“金牌”二字，则表明这道菜一直有着极高的销量。

2020-04-20 16:30:16 2079 油条的做法 虾仁 菜谱大全
【热卖菜】砂锅秘汁煨豆腐

【热卖菜】砂锅秘汁煨豆腐

成菜鲜香味美，咸香惹味。

2020-04-08 18:00:11 1800 内酯豆腐 干辣椒 虾仁
【改良菜】口口脆萝卜丸子（图解）

【改良菜】口口脆萝卜丸子（图解）

此菜已热销15年，桌桌必点，是河南皇宫大酒店当之无愧的招牌菜，每月至少售出1000份。

2020-03-23 16:41:56 2463 潍县青萝卜 馒头 虾仁
【家常菜】滑炒虾腰

【家常菜】滑炒虾腰

此菜在滑炒虾仁的基础上改良而来，加入以花椒油、淀粉养好的猪腰一同炒制，成菜颜色靓丽，虾仁嫩、腰花脆，口感层次丰富。

2020-03-18 10:57:11 1831 腰花 虾仁 菜谱大全
【苏帮菜】松鼠鳜鱼

【苏帮菜】松鼠鳜鱼

屈桂明红菜——松鼠鳜鱼

2020-01-12 21:29:00 2439 屈桂明 太湖桂鱼 虾仁
【创新淮扬菜】水晶虾蟹包

【创新淮扬菜】水晶虾蟹包

陶晓东红菜——水晶虾蟹包

2019-12-22 21:36:00 2213 陶晓东 醉蟹 虾仁
【酒楼菜】蜀香鱼饼

【酒楼菜】蜀香鱼饼

成菜鲜香味美，香口惹味。

2019-12-09 14:25:46 1816 龙利鱼 虾仁 香菇
【毛利菜】清炒雪芽

【毛利菜】清炒雪芽

这道菜的亮点有三：第一，主料是白玉米制成的雪芽，味道鲜美、毛利超高；第二，将雪芽与虾仁、青豆、胡萝卜同炒，色泽分明，赏心悦目；第三，这道菜味道清淡、毫不油腻。

2019-11-20 11:10:07 2500 雪芽的做法 虾仁 菜谱大全
  • 首页
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 下一页
  • 末页
    • 更多

    红厨专访

    红厨菜谱 红厨食材

    龙年压轴年夜饭菜谱来了！名厨吴玉擎分享8道星级年夜菜

    2024-02-06 08:46:26 3301

    粤菜总厨陈海星带来6道星级酒店年夜菜，快来围观“偷师”！

    2024-01-29 09:01:14 2233

    “青年厨神”梅安利的年夜饭菜谱来了！款款经典，再现老广的味道

    2024-01-22 09:23:03 2397

    名厨阮汝福带来4道冬季旺销菜，研究透了你也能热卖！

    2024-01-18 14:04:14 1700

    热门文章

    周 月

    关注红厨网

    市场合作

    联系电话：19195563354

    邮       箱：hc@canyin88.com

    内容联系

    微信：hongchuwang66

    邮箱：tgcanyin88@163.com

    关于我们

    联系电话：19195563354

    粤ICP备08012964号 Copyright www.chuyi88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

    粤公网安备 44010502000611号

    微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。